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主题：【讨论】【转帖】怎样食用蔬菜才安全？

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zzt1997
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发表于：2008/08/26 08:39:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
市场上蔬菜的花样越来越多，一些商家美其名曰“无公害农产品”“绿色食品”“有机食品”，但是多数消费者仍然为蔬菜上是否残留农药而忐忑不安。怎样才能安全食用蔬菜？内蒙古食品药品监督管理局为大家支招。 
    最简单的办法是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，先用水冲掉表面污物，然后用清水浸泡３０分钟，如此反复一两次，基本上可清除绝大部分残留农药。也可用碱水浸泡。先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中10分钟左右，一般５００毫升水中加入碱面５克左右，然后用清水冲洗，重复３遍至５遍。 
    随着时间的推移，蔬菜上残留农药能够缓慢地分解。冬瓜、南瓜等不容易腐烂的蔬菜可以存放１周后再食用。 
    此外，有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药，如芹菜、菠菜、青椒、豆角等，先用清水将表面污物洗干净，放入沸水中２分钟至５分钟后捞出，再用清水冲洗一两遍即可。

hotdoglet：如果大家还有好的方法，欢迎与一起交流分享！
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watericecat
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2008/8/26 9:53:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
泡吧，我们实验室的空白样都是泡出来的
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realtiger
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2008/8/26 16:10:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 watericecat 发表:
泡吧，我们实验室的空白样都是泡出来的


同样，营养成分也没了
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石龙
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2008/8/27 22:50:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“沸水煮3~5分钟。。。”

不用再洗了，直接食用吧。。。不过这个办法绝对有效。

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2008/9/12 1:06:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没办法，为了安全只好如此，可是浪费水呀，得开发一种试纸，一抹就知有没有农残，有就不让蔬菜上市。
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liu999999
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2008/9/12 8:20:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个题目有些怪了。
不是应该如何食用才安全，应该如何保证所用于食用的蔬菜是安全的？
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