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主题：【求助】如何在电镜下区分出脂肪和蛋白质

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annelugel
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发表于：2008/11/27 15:16:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：17积分 状态： 已解决
问题可能比较白目，但是我本身学的不是这个专业，也没有做过这类样品，还往各位多多指教，就是给出个主意也是好的。
我现在手上的样品是乳制品，简单点就是牛奶啊酸奶啊这一类，里面富含添加剂。我在电镜使用冷台下冷却观察，获得了需要的图片。可是问题来了，图片中脂肪和蛋白质结合紧密，无法区分。我想使用反染的方式来观察，可是找不到可以将两者区分开的染色剂。请大家帮忙推荐一下染色剂，如果比较少见的还望说明使用方法？或者还有什么其他方式?
推荐答案：半个网客回复于2008/12/04
EDS对氮元素的灵敏度还是可以的。
脂肪基本上是碳氢化合物，只有结缔组织有不多的氮，而蛋白质，含有数量可观的氮元素。在你选好幅面后，再做一张EDS的氮元素的分布图(map)，亮区就是蛋白质。
当然，为了防止测量区太深，电压不宜太高。
补充答案：

迷失的精灵回复于2008/11/28

不知以下网址是否帮得到您:
http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903
http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html

春天的桃子回复于2008/12/19

用面扫描一下特殊的元素，再比较一下扫描照片就可以的

zhuangj581回复于2008/11/28

请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下？谢了先

cndy_fen回复于2008/12/05

从来没有做过这样的样品，挺新鲜的

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迷失的精灵
melu
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2008/11/28 15:08:14 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知以下网址是否帮得到您:
http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903
http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html
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zhuangj581
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2008/11/28 16:40:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下？谢了先
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annelugel
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2008/12/1 11:25:23 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 melu 发表:
不知以下网址是否帮得到您:
http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903
http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html


我看了这两个网址的内容，内容很不错，也有教育意义，但是确实没有对我提出的问题有所帮助，不过仍然感谢您的热心。
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annelugel
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2008/12/1 11:53:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhuangj581 发表:
请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下？谢了先

冷却温度为-20度，20Pa左右，效果佳。不过由于样品可能涉及到机密，就不方便上传了。如果哪位有做过类似样品，一定要看到图片后才能下给出建议的话，我可以发的您的E-MAIL上。
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Last edit by annelugel
半个网客
peterhsiao
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2008/12/2 0:33:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
任何显微镜染色剂SEM中是无用的。
如果你的机器有EDS的话，建议测氮元素的分布图。
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annelugel
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2008/12/3 15:57:59 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 peterhsiao 发表:
任何显微镜染色剂SEM中是无用的。
如果你的机器有EDS的话，建议测氮元素的分布图。

有EDS,能否请仔细讲一下？
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半个网客
peterhsiao
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2008/12/4 1:54:20 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
EDS对氮元素的灵敏度还是可以的。
脂肪基本上是碳氢化合物，只有结缔组织有不多的氮，而蛋白质，含有数量可观的氮元素。在你选好幅面后，再做一张EDS的氮元素的分布图(map)，亮区就是蛋白质。
当然，为了防止测量区太深，电压不宜太高。
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annelugel
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2008/12/4 14:36:20 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
非常感谢您的建议，当时就想着染色剂了，忘了借助能谱。不过我略有些担心能谱对氮元素的面扫结果，能谱对轻元素的探测一直不是很好，如果我需要获得准确些的结果，不知会需要多长时间？本来想直接做的，结果赶上有能谱的那台仪器出故障了。
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cndy_fen
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2008/12/5 10:18:36 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从来没有做过这样的样品，挺新鲜的
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春天的桃子
dct1983
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2008/12/19 20:52:17 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用面扫描一下特殊的元素，再比较一下扫描照片就可以的
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