主题：【原创】“食品安全师职业资格”简介

一、项目背景
为了全面贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，配合即将出台的《食品安全法》的组织实施，食品安全管理工作已成为国家食品安全“十一五”规划的重点任务之一。国家食品药品监督管理局颁发的《企业生产经营档案示范文本》关于食品安全从业人员培训体系建设的相关规定中已设置了食品安全岗位职能；在《全国食品安全宣传达室教育纲要（2006-2010）》中，明确把宣传食品安全科学知识、法律知识和标准知识作为“夯实食品安全保障工作的基础”排在首要位置。为此，中国食品工业协会制定了中国食品安全师职业资格培训认证规范和管理办法，并负责逐步在全行业内推行持证上岗制度。经过一年多的积极筹备，食品安全师职业资格培训和认证工作，在全国范围内隆重推开。
经培训、考核合格者可获取中国食品工业协会颁发的证书，并成为从事食品安全工作及食品安全检查监督工作的从业资质。
食品安全师定义：具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法，按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。

二、招考对象：
食品制造、食品生产企业管理经理、品质经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。

三、资格等级与申报条件：
1.助理食品安全师(具备以下条件之一)
（1）应届毕业生及专科学院大三在读学生；
（2）应届本科大三在读学生；
（3）中专(或同等学历)学历，连续从事本职业工作5年以上；
2.食品安全师(具备以下条件之一)
（1）研究生以上学历，从事本职业1年以上；
（2）应届本科在读大四学生；
（3）大专以上学历，连续从事本职业工作3年以上；
（4）取得本职业助理食品安全师职业资格证书，连续从事本职业工作3年以上；
3.高级食品安全师(具备以下条件之一)
（1）研究生以上学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作1年以上；
（2）本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上；
（3）大专学历，食品及相关专业毕业，从事大学本职工作5年以上；

四、考试涵盖内容：
（1）食品安全基础知识（食品安全总论、食品加工原材料的安全、食品加工的安全、食品流通与消费的安全）；
（2）食品安全保障技术（食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系）；
（3）食品安全政策与标准（食品安全法规、食品安全规范、食品安全标准）。
课程特色
　◆ 统一性：实行“统一标准、统一教材、统一培训、统一考试、统一阅卷和统一认证”的认证制度
　◆ 专业化：中国食品工业协会联合中国农业大学食品安全专家共同编撰，同行业经验分享
　◆ 唯一性：中国食品行业食品安全体系最高的资格权威认证


五、证书颁发
该资格证是由中国食品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会领导，具体中国食品工业协会和中国食品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会颁发职业资格证书，此证书为食品行业从事食品安全工作人员的从业资质，中国食品行业食品安全体系最高的资格权威认证。

六、证书(双证)
1.《食品安全岗位职业培训》证书:由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心颁发
2．《中国食品工业协会食品安全师》证书:由中国食品工业协会颁发
此证书为中国食品行业食品安全体系最高的权威认证、食品行业从事食品安全工作人员的从业资质

七、考试时间：
全国统一考试时间每年为两次，分别安排在每年6月、12月的第一个星期天。

八、相关链接:
1.中国食品工业协会关于"食品安全师职业资格认证管理办法":http://www.gzhuayuan.com/shownews.asp?id=42
2.食品安全相关政策法规:http://www.cfs.gov.cn/cmsweb/webportal/W161/index.html
3.国家食品安全网:http://www.cfs.gov.cn/cmsweb/webportal