序号
名称
主要成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
皮革水解物
皮革水解蛋白
乳与乳制品含乳饮料
增加蛋白质含量
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式: Wkzhong@21cn.com
2
溴酸钾
溴酸钾
小麦粉
增筋
GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定
离子色谱法
3
β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂)
β-内酰胺酶
乳与乳制品
掩蔽抗生素
液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式: Wkzhong@21cn.com)
4
富马酸二甲酯
富马酸二甲酯
糕点
防腐防虫
气相色谱法(检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供)