实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8111161今日发帖：57 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【转帖】48种油炸食品 四成油条铅超标

浏览0 回复4 电梯直达
【四季风】
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2009/03/11 14:12:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
佛山卫生局抽查48种油炸食品 四成油条铅超标
据国家食品安全信息中心近日公布，广东省佛山市卫生局抽查的48种油炸食品，总合格率仅为50％，其中竟然有20种铅含量超标！

　　据佛山市卫生局网站公布的数据，此次共抽取包括油条在内的油炸食品48种，检验项目包括酸价、过氧化值、羰基价、砷、铅等5个项目。结果显示，48种样品中总合格率仅为50％，不合格的油炸食品以羰基价、铅超标为主。其中铅超标的油炸食品有20种，比例超过四成。

　　当地卫生监督所负责人介绍说，羰基价主要是指多环芳烃、杂环胺等含碳化合物的检测标准，多环芳烃、杂环胺确认为高致癌物质，对人体健康有负面影响。另外，铅含量过多会影响儿童的神经系统、发育。“铅可能是来自食品添加剂。”此外，明矾在炸油条时普遍使用，而明矾中含有的铝元素也可能损伤神经。
该帖子作者被版主 去年冬天加 1积分， 2经验，加分理由：还是老问题没解决啊
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
去年冬天
7336167
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/11 14:22:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油条事件已经很久了
可一直也没有解决
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
zicheng66
zicheng66
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/11 14:24:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
早该解决了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wsy18
wsy18
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/11 17:18:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这油条有害物质多多，又监管与控制困难，看来应该倡议为淘汰食品。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chemistryren
chemistryren
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/11 19:36:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要是因为他哪个油是翻来覆去老用,不及时换油的缘故..
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【转帖】48种油炸食品 四成油条铅超标
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁