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主题：【讨论】上海运用科技手段监管食品安全.

浏览0 回复13 电梯直达
yu3226033
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发表于：2012/01/11 14:12:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
科技手段在食品安全监管中的应用　.
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2012/1/11 14:13:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
积极推广运用现场快速检测技术，推进食品安全追溯系统建设和应用，推进食品安全监管和信息服务平台建设，整合食品安全检验检测资源，同时督促各类食品生产经营企业自建检验机构，形成政府、社会、企业三位一体的食品安全检测体系。

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yu3226033
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2012/1/11 14:14:02 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
表：科技手段在食品安全监管中的应用　　


快速检测技术 建立食品安全快速检测技术80余项
流动检测车 配备60余辆食品安全检测车
食品追溯系统 猪肉追溯系统覆盖率达100%，蔬菜追溯系统覆盖率达90%，乳制品生产电子记录信息覆盖率达100%
整合检测资源 隶属政府检验机构43家，社会第三方检验机构20家
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wsy18
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2012/1/11 15:59:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硬件上去了，看看效果怎么样。
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happy爱米粒
xgy2005
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2012/1/11 19:27:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全监管手段不重要，关键是效果。在食品安全愈演愈烈的今天，注重的是结果
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yu3226033
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2012/1/11 21:49:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 木有才(xgy2005) 发表:
食品安全监管手段不重要，关键是效果。在食品安全愈演愈烈的今天，注重的是结果


2011年上海食品安全总体上保持了平稳、可控，稳中向好的态势。全年本市食品监测总体合格率94.1%，食物中毒事故发生率控制在0.87/10万，年抽检样品数达到8件/千人，本市市民食品安全知晓度得分为80.7分
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yu3226033
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2012/1/11 21:52:15 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
硬件上去了，看看效果怎么样。

农业部2011年对上海连续四个季度的抽检，上海合格率是全国最高的，达到第一名。所以从上海来说，农药残留控制是属于可控的。
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2012/1/11 21:55:48 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上海是全国最早开展食品安全风险评估的省级地区，在2010年就开始探索食品安全风险评估工作，也已经建立了食品安全风险评估专家委员会，制定了专家委员会章程，开展风险评估。特别是在2011年针对上海地区对食品安全可能存在的问题进行一些风险评估。
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2012/1/11 21:58:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
地沟油是老百姓最害怕的健康“杀手”之一。上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强给广大市民吃了一颗“定心丸”。他说，上海的食用油是安全的，在生产、流通等环节的检测中，上海未检出一件不合格的食用油。
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2012/1/11 22:00:13 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2011年上海市食品监测总体合格率94.1%，食品安全工作被纳入上海市各级政府绩效考核体系。
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yu3226033
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2012/1/11 22:01:32 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上海正在试验油水分离装置，在餐饮企业内彻底解决餐厨废弃油的处理问题。一旦得以在技术、环保等方面通过鉴定，将会用行政手段，使其在餐饮企业内全面推开。
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