主题：【讨论】解密奥运会运动员补充的“神秘之水”

    我们身在国内检测的这个圈内，让我们觉得国内的食品是不禁查的，只要查就没有不出问题的。我们在2008年的奥运会时，运动员的食品安全，可以说是举全国之力的。我们在看体育电视节目时，经常看见运动员在中场休息时，拿着不同颜色的水在喝。我很好奇他们在这么特殊的环境下，究竟喝的什么水？

    据一个在2008年做志愿者透露：08年奥运会，运动员喝的是可口可乐出的“动乐”，据说是7美元/瓶。这个是买不到的，只在场馆的比赛场地和热身场地有，连训练场地都没有。而且可口可乐赞助商看得比较严。

  对这种饮料的营养要求是：

　　一定的糖含量

　　糖是人体最经济、最直接的主要能源物质，它以糖原的形式储存于骨髓肌和肝脏中。由于体内的糖储备有限，在运动时如因大量消耗而没有补充，肌肉就会乏力，运动能力也随之下降。另一方面，大脑90%以上的供能也来自血糖，血糖的下降会使大脑对运动的调节能力减弱，并产生疲劳感。因此运动饮料中必须含有一定量的作用。比较好的运动饮料以低聚糖为主，它有利于补充血糖，使大脑和肌肉在运动时不断吸收糖，从而提高耐力，延续疲劳并加速运动后的恢复。低聚糖饮料还有利于降低运动中血乳酸

　　水平，增加肌肉力量和做功量。

　　适量的电解质

　　大量出汗会导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力甚至抽筋，导致运动能力下降。饮料中的钠、钾不仅有助于汗液中丢失的钠、钾，还有助于补充水在血管中的停留，使身体得到更充足的水分。如果饮料中的电解质含量太低，则达不到补充的效果;若太高，则会增加饮料的渗透压，引起胃肠的不适，并使饮料中的水分不能尽快被肌体吸收。

　　低渗透压

　　要使饮料中的水及其他营养成分尽快通过胃，并充分被吸收，饮料的渗透压要比血浆渗透压低，即低渗饮料。而饮料中所含糖和电解质的种类和量是饮料渗透压的直接决定因素。营养丰富的运动饮料即使含有多种糖、无机盐等，仍能保持低渗透压。

　　无碳酸气、无咖啡因、无酒精

　　碳酸气会引起胃部的胀气和不适，大量饮用碳酸饮料有可能引起胃痉挛甚至呕吐等症状。咖啡因和酒精有一定的利尿、脱水作用，会进一步加重体液的流失。此外，二者还对中枢神经有刺激作用，不利于疲劳的恢复。

　　有些运动饮料还有其他附加成分，如B族维生素，可以促进能量代谢;维生素C可用以清除自由基，减少其对肌体的伤害，延缓疲劳的发生;适量的牛磺酸和肌醇，可以促进蛋白质的合成，防止蛋白质分解，调节新陈代谢，加速疲劳的消除等等。

　　由于运动饮料具备了上述基本条件，所以它能及时补充水分，维持体液正常平衡;迅速补充能量，维持血糖的稳定;及时补充能量;改善和提高代谢调节能力;改善体温调节和心血管机能等。因此，运动饮料不仅解口渴，更解体渴!

    现在市面上有售的运动型饮料是 美国的佳得乐品牌。是1960年一个苦于佛罗里达州闷热天气多年的大学足球队教练发明的，如今已成为美国运动饮料的领导者。

    姚明曾代言：