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主题：【分享】豆浆不比牛奶安全多少！

浏览0 回复53 电梯直达
zzpp2008
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发表于：2009/04/18 16:41:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，且有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致使甲状腺肿大；胰蛋白酶抑制物本身是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白质水解为氨基酸的过程受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。
喝豆浆时的注意事项:
1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
3.忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4.忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
5.忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
6.忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来.
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wsy18
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2009/4/18 17:02:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以前喝豆浆喜欢加糖打鸡蛋，后来喝牛奶也喜欢加糖打鸡蛋。看来在饮食方面知识误区太多。现在喝牛奶什么都不加了，豆浆也不太喝了。
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阿宝
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2009/4/18 17:08:36 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我每天早上都要喝一碗豆浆，看得我都要改变生活习惯了.
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Last edit by 7336167
liu999999
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2009/4/18 19:44:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢喝不加糖的豆浆。
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guoketao
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2009/4/18 20:36:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
晕，喝个豆浆也这么多麻烦
还好，我现在都不怎么喝。
早餐一般吃面条，加个鸡蛋或者鸭蛋。
要不然就吃包子，同样蒸个鸡蛋或鸭蛋。
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/4/18 21:37:39 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 guoketao 发表:
晕，喝个豆浆也这么多麻烦
还好，我现在都不怎么喝。
早餐一般吃面条，加个鸡蛋或者鸭蛋。
要不然就吃包子，同样蒸个鸡蛋或鸭蛋。


这样的生活好，早餐营养要丰富！
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sjxsjx
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2009/4/19 11:25:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甜的豆浆加的有可能是糖精.
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sql217
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2009/4/19 11:35:49 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
您不介绍给我们，我还真不知道呢！谢谢啦！
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chemistryren
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2009/4/19 18:25:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不会吧,是不是豆芽质量不好?
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Last edit by 7336167
去年冬天
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2009/4/19 18:29:41 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甜的豆浆加的有可能是糖精.


我也觉得很有可能
豆浆一次做太多得加很多糖
加糖精商家又可以赚一笔
大家还是得注意
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yifan1117
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2009/4/20 8:48:28 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一天喝多少豆浆为适量？
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手机版： 【分享】豆浆不比牛奶安全多少！
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