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食品安全/营养与健康

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主题：【讨论】食盐饮料酒食醋等可以不标保质期了吗？

浏览0 回复38 电梯直达

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seven12

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2009/4/24 16:56:48 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食醋肯定是有保质期的，我们宿舍最近刚扔了一瓶过期的。

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vanvan

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2009/4/24 17:02:56 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不标保质期，但是标生产日期啊。
大家可以根据这个自己选用吧，

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Last edit by 7336167

阳线

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ID：hzsunmoon

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2009/4/24 18:13:34 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有些版友似乎是不清楚保质期和保存期的区别。
产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。
保存期是指产品的最长保存期限。
质监总局的规定是免除了四类食品在包装上标注保质期的义务，但这并不意味着消费者可以无限期地保存和使用这几类食品，因为存放条件各异，温度、湿度、光照、密闭状况等都发生了变化，所以大家还是要适可而止。象食盐、食糖会受潮、板结；氯化钠很稳定，但不要忘记食盐中还加有碘强化剂、抗结剂；食糖会长螨虫；黄酒等中、低酒精度的酒会因化学作用和微生物的作用而浑浊和酸败；食醋会长膜变质(微生物的因素)。
至于现在买到的食醋等包装上仍然有保质期，那并不奇怪，一则原有的大量包装材料要逐渐用完，二则质监总局免除的是生产企业的义务，该企业仍然愿意标注并不违规，只是给自己多个约束。

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Last edit by 7336167

去年冬天

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2009/4/25 10:46:13 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式实施。其中规定,酒精含量在10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖这四类食品可以免除标注保质期，这是因为这些食品“不容易产生食物变质情况”。

感觉有点不妥
食醋时间长了会变味

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阳线

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ID：hzsunmoon

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2009/4/25 10:53:23 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

刚才查了一下标准，其实在2005-10-01实施的强制性国标GB 7718-2004《预包装食品标签通则》的5.2.1款就有这个规定了。
“5.2 强制标示内容的免除
5.2. 1 下列预包装食品可以免除标示保质期:
乙醇含量10%或10%以上的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类。”。

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atlas

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2009/4/25 11:16:08 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 andyliu 发表:
我还有瓶过期的葡萄酒，舍不得扔又不敢喝，照这样说我应该放心喝了。

94年的长城比09年的可贵多了!

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roland2008

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2009/4/26 9:21:06 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 hzsunmoon 发表:
国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式实施。其中规定,酒精含量在10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖这四类食品可以免除标注保质期，这是因为这些食品“不容易产生食物变质情况”。

长知识了！

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zjj60

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2009/5/1 21:03:34 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还真的没注意哦,有空去查查相关规定~~~

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穿越时空

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2010/1/6 7:35:12 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食醋我就见过变了质的,为什么现在不用标保质期了,不太科学合理吧.

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xiahuanihao

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2010/1/6 8:05:51 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阳线(hzsunmoon) 发表:
刚才查了一下标准，其实在2005-10-01实施的强制性国标GB 7718-2004《预包装食品标签通则》的5.2.1款就有这个规定了。
“5.2 强制标示内容的免除
5.2. 1 下列预包装食品可以免除标示保质期:
乙醇含量10%或10%以上的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类。”。

学习了!按标准执行是正确的.

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