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乳制品检测

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主题：【讨论】乳品检测的未来，大家多提意见啊

浏览0 回复55 电梯直达

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vanvan

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2009/7/23 8:23:59 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

再过两个月，我家宝宝就要出生啦，你们好好想想，把乳品检测好啊。

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何当奇

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2009/7/23 8:27:45 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

老实说，我觉得乳品检测，食品内药品检测完全都可以归到农残版去。
乳品业师属于食品类的，食品内药品检测不也是属于药品残留吗？

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shaweinan

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2009/7/23 8:45:09 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　　关注添加物，特别是对人体健康有害的物质，以及检测方法和手段。

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Last edit by shaweinan

mlb2003

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2009/7/23 9:41:05 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

要求乳品生产厂家的老总、员工、及负责抽检的机构每天引用自己生产或检测的乳品！估计这样做质量会有很大的改善！

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kidmy

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2009/7/23 10:45:20 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

问个弱弱的问题纯奶纸袋包装的和塑料包装的有什么区别啊

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魅力星光

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ID：kikiaa

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2009/7/23 13:12:19 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zhouyuhu 发表:
最近一直在思考，乳品版面从开创到现在，走过了快半年了，有人会问，乳品主要检测什么呀？乳中主要成分是脂肪，蛋白，乳糖，其他的微量元素为钙，铁，锌等，还有维生素等。三大主要成分检测技术已经很成熟，微量组分检测也都有相应的国标方法。
乳品检测何去何从，我思考以下几点，希望大家多提点意见和建议，谢谢
1 在执行国家检测标准的基础上分享个人检测过程中的经验
2 对违法添加的物质进行及时的发现和检测
3 创新出更好更快的检测方法
多提意见，意见一经采纳，积分大大的送上

乳品检测对生活息息相关,有什么风吹草动要及时公布,当然,对茹制品的可能添加剂进行介绍介绍,好让大家全面认识...

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liu999999

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2009/7/23 13:22:33 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

围绕现存的检测项目与可预见性的检测，展开标准梳理与创建工作。

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老多_小多

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ID：emoc98311

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2009/7/23 15:53:20 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

其实现有的检测方法存在很多问题，应该有更好的改进才行
现在的方法测定结果误差还是很大

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eee9999eee

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ID：eee9999eee

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2009/7/23 15:58:33 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 shaweinan 发表:

　　关注添加物，特别是对人体健康有害的物质，以及检测方法和手段。

说的很有道理，就像中药中掺杂西药等现象，如果没有好的检测方法及手段，人们的健康就会受到危害。

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pingguwu

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2009/7/23 17:43:18 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

的确乳品存在很多问题，但很多检测方法根本跟不上。就拿违禁添加物，能做的有几个，完全凭企业良心，监管部门跟不上。另外添加剂问题，没有检测方法，能分辨牛奶和豆奶（加点牛奶香精)吗？
本人最近还是在研究纯牛奶中三聚氰胺和三聚氰酸的GC/MS同时检测技术，当然这两个能作了，其他2个同系物一定没有问题，对于纯牛奶已经解决了样品蛋白沉淀，固相萃取净化以及仪器分析，但对于加稳定剂的酸酸奶还是碰到一些问题,如果大家也在做这方面的工作,可以互相交流.

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