在2013年年末之前,允许按照传统着色工艺,使用化学合成的氧化铁和氢氧化铁给鸡蛋着色。这些彩色鸡蛋必须在每年的特定时期销售,这段时间可以理解为复活节。法规中之所以采用这种说辞,是为了回避宗教敏感问题,而没有特别指明是一种基督教传统。
第二个更重要的变化是关于正在有机转换期的饲料的规定。新法规规定:来源于申请者自有基地生产的饲料,从转换期的第二年开始就可以100%作为动物的饲料。而在这之前,只允许使用60%的有机转换期饲料。这对于一个正在转换所有土地的农场曾一度是个十分头疼的问题,他们需要额外购买40%的有机饲料,或者不得不对农场进行分阶段的转换。导致这次修订的另外一个比较重要的原因是,那个60%的规定加上其他关于饲料的例外规定,使成分计算起来十分复杂。允许100%使用转换期饲料,对于有机认证机构和有机农场来说,会使事情变得更加简单和直接,也确保了有机食品标准能够得到有效的执行。