主题：【讨论】食品快速检测仪的现状

原文由 zhubohong(zhubohong) 发表:
如果真的重视的话，就应该下力度去抓！

如一些蔬菜或肉类，到了市场，如果去抽样，然后送到实验室检测，检测数据出来时，蔬菜或肉都被人吃到肚子里了，哪还有什么意义

的确是这样，现场采样检测是非常重要的，关键是执行起来比较困难，特别是农药，品种多，对快速检测来说是非常困难的事情。

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 zhubohong(zhubohong) 发表:
如果真的重视的话，就应该下力度去抓！

如一些蔬菜或肉类，到了市场，如果去抽样，然后送到实验室检测，检测数据出来时，蔬菜或肉都被人吃到肚子里了，哪还有什么意义

所以快速检测的作用在于普通的筛选，及时得到结果，至于假阳性问题，还在不断改进之中，科技总是不断进步的嘛
由于快而牺牲了部分准确度，可以理解啊，可疑样品再送实验室进一步检测

5年前我们买了个北京中卫的食品快速检测箱；除了测亚硝酸盐和有机磷及菊酯类农药外，其他功能没用了。

原因----繁琐；不准确。

控制农药阳性事件的发生，一是增加投入，研究新型的快速检测仪，二是加强源头监管，从无公害种植开始，检测是手段而不是目的，源头管理才是重中之中！

原文由 李小侠(lifen4607) 发表:
控制农药阳性事件的发生，一是增加投入，研究新型的快速检测仪，二是加强源头监管，从无公害种植开始，检测是手段而不是目的，源头管理才是重中之中！

说的很对，检测仅仅是控制农药事件的一个手段，治标不治本。当然从现在情况来说，速测仪还是有一定的市场，毕竟从时间和效率上来说要比仪器分析来的快的多。不过以后随着车载气相、气质应用越来越多的话，这块市场就不好说了，速测仪的结果准确性和灵敏度都无法和气相、气质相比。

原文由 今明后(jinminhou) 发表:
5年前我们买了个北京中卫的食品快速检测箱；除了测亚硝酸盐和有机磷及菊酯类农药外，其他功能没用了。

原因----繁琐；不准确。

它共能检测多少种项目

我们新做的多功能食品安全分析仪可以检测43项。
食品中磺胺总量快速定量检测     50µg/kg           蜂蜜中羟甲基糠醛快速定量检测       20 mg/kg
食品中苏丹红快速定量检测    50µg/kg    食醋总酸快速定量检测            0.2g/100mL
水产品中组胺快速定量检测    100mg/kg    蜂蜜酸度快速定量检测            0.2g/100mL
水产品中孔雀石绿快速定量检测  5µg/kg    蜂蜜中ß-内酰胺酶快速定量检测      5U/mL
乳制品蛋白质快速定量检测      100mg/kg      蜂蜜淀粉酶快速定量检测          1.0 U/mL
乳制品皮革水解蛋白快速定量检测 100mg/kg      蜂蜜蔗糖快速定量检测            100mg/kg
乳制品中硫氰酸钠快速定量检测  2 mg/kg    吊白块快速定量检测              1.0mg/kg
味精中硫化钠快速定量检测      20 mg/kg      食用油过氧化值快速定量检测      0.5meq/kg
双氧水快速定量检测            10 mg/kg    油脂中丙二醛快速定量检测          10 mg/kg
酱油中氨基酸态氮快速定量检测  0.10g/100mL  色素快速定量检测                  1mg/kg
味精中谷氨酸钠快速定量检测        5%    重金属铅快速定量检测              1mg/kg
食品中亚硝酸盐快速定量检测      0.15 mg/kg    重金属铬快速定量检测            0.2mg/kg
白酒中甲醇快速定量测定        0．04%    重金属镉快速定量检测              1mg/kg
饮料中糖精快速定量检测        50mg/kg    食品砷快速定量检测                2 mg/kg
食品中甜蜜素快速定量检测      5 mg/kg      肉类生熟度快速定量检测          65-85℃
苯甲酸钠                      10 mg/kg      硼砂快速定量检测                5 mg/kg
农药残留快速定量测定            5%抑制率    食盐碘含量快速定量检测          10 mg/kg
食品中二氧化硫快速定量检测      1.0 mg/kg    食用油酸价快速定量检测      2（KOH）/（mg/g）
食品中甲醛快速定量检测          5 mg/kg      芝麻油纯度快速定量检测          20%
面粉中过氧化苯甲酰快速定量检测  30 mg/kg    粮食中黄曲霉毒素快速检测        15µg/kg
溴酸钾快速定量检测            10 mg/kg    组织样品中克伦特罗快速检验  3  µg/kg
食品中硝酸盐快速定量检测      5 mg/kg

超市和市场用速测仪我感觉就是应付事。

原文由 uygyy(uygyy) 发表:
超市和市场用速测仪我感觉就是应付事。

同感，反正超市用的检测设备是没有经过检定和认可的，一般是随便买一个就用。数据的准确性就不知道了。