【讨论】街上煮的玉米为什么又软又甜？

在沙漠里哭泣的鱼

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2009/12/4 13:09:52 42楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

那些小商小贩真缺德，我觉得不是不能超标，是根本就不能放，我以前也经常买街上的玉米，很软很甜，我还以为人家的品种好来，原来如此啊...以后再也不吃了

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二头

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2009/12/4 13:31:48 43楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这年头吃啥都有坏处，海鲜还要防过敏呢，自己注意就行了，又不是天天吃，好吃就行了，尝个鲜

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yuguoshenshen

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2009/12/4 14:47:49 44楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

“甜蜜素、玉米精和色素自己调配。如果是玉米上市季节，玉米精和色素可以少放、甚至不放；而冬天、早春时候，卖的都是储存玉米，就得放玉米精提味，放色素让颜色鲜亮。而甜蜜素什么时候都要放，就是让玉米香甜，至于放多少，干长了就有数，想甜些就把比重增加点.”

街头煮玉米，食品添加剂的综合运用。老百姓喜欢，但添加剂是否超标，需要技术监督、卫生食品检验相关部门的检验、指导呀！否则老百姓食用着超标准的添加剂在受害呀！没人管，没人问！出事就是大事！

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爪子

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2009/12/4 15:02:04 45楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还是自己家种的好吃，甜的那么自然~

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啊伟

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2010/5/30 21:46:12 46楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

唉现如今没有健康的食物了。这人都怎么想的

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hujiangtao

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2010/5/31 5:36:15 47楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

估计放甜蜜素了

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anglesr

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2010/5/31 10:55:34 48楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

终于搜到一点“玉米精”的描述：
对此，哈尔滨商业大学食品学院的有关专家指出，甜蜜素是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成的。它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍。玉米精是用精油、香脂、玉米脂等物质浓缩萃取物而成。甜蜜素、玉米精、色素都属于食品添加剂，如食用过量会损害肝肾，严重者还会危及生命。□记者胡琳

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