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主题：【求助】丙酸盐的测定

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发表于：2009/11/11 19:11:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
求教，有哪位老师用毛细管气相色谱检测过食品中丙酸盐？如做过，请介绍以下条件。谢谢！
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2009/11/11 19:26:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看看本论坛的讨论也许对你有启发，脂肪酸的检测一般我们都会对其酯化，然后再测定其酯化物。酯化可采用三溴化硼/甲醇或重氮甲烷/乙醚。
http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090219/1746632/
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2009/11/11 21:37:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 食品伙伴网可以下
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