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主题：【求助】牛奶成份鉴定

浏览0 回复11 电梯直达
flemming
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发表于：2009/12/10 11:31:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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纯牛奶用冰乙酸沉淀离心后，上清液中还有哪些成分啊，这些成分中那些有紫外吸收？我把上清液蒸干会看到开始会析出白色物质，随着溶液的减少慢慢变为黄色，我试着用不同的溶剂溶解这些物质，发现其不溶于正己烷、苯、四氯化碳等，溶于水、甲醇等溶剂。
推荐答案：ssyyhhzz回复于2009/12/10
牛奶中含有一些重金属，比如Pb，As等
补充答案：

henry1208回复于2009/12/10

牛奶中含有一些重金属，比如Pb，As等

初学者&九点虎回复于2009/12/10

脂肪蛋白估计沉淀了，应该是乳糖吧，还有微量的维生素和色素，还有矿物质等

老多_小多回复于2009/12/14

上清液包括所有水溶性的东西，比较多，也很复杂

小鸟飞翔回复于2009/12/30


又离不开三聚氰胺?

不是真的吧

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2009/12/10 16:00:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶中含有一些重金属，比如Pb，As等
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rongtian216
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2009/12/10 16:00:57 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在已经不敢喝了
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henry1208
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2009/12/10 16:12:20 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶中含有一些重金属，比如Pb，As等
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david03052120
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2009/12/10 16:54:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是蛋白质吧
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ycl2005
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2009/12/10 18:39:48 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白质没有沉淀完全，估计还有一些维生素或者..
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2009/12/10 23:36:09 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪蛋白估计沉淀了，应该是乳糖吧，还有微量的维生素和色素，还有矿物质等
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老多_小多
emoc98311
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2009/12/14 10:19:46 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上清液包括所有水溶性的东西，比较多，也很复杂
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angelshen
Angelshen
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2009/12/15 16:12:02 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
组成生物体的化合物有可溶性还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖)、脂肪、蛋白质等物质能与某些试剂发生反应,产生特定的颜色变化,因此可根据化学试剂所产生的颜色变化,鉴定生物组织中这些化合物的存在.
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yswyswysw
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2009/12/18 21:49:04 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有三聚氰胺
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老多_小多
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2009/12/18 22:03:27 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yswyswysw(yswyswysw) 发表:
还有三聚氰胺

又离不开三聚氰胺?
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