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主题：【讨论】液相和液质在食品检测领域能做些什么项目呢?

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baishizhiqiu
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2010/1/6 10:52:55 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
HPLC对食品加工贮藏过程产生毒素的分析 
1.油炸及焙烤的马铃薯和谷物类食品中发现了具有神经毒性的潜在致癌物——丙烯酰胺。
2.食品贮藏不当，会引起真菌生长，造成食品的腐败变质，同时有些霉菌产生的霉菌毒素。如黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物是镰刀菌属的霉菌（T2毒素、HT2毒素、NEO以及二乙酰镳草镰刀菌烯醇(DAS)）。
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雪在烧
lishuhong
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2010/1/6 11:29:56 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能做的项目相当相当的多，这里不会列举结束吧，楼主让讨论这个是想了解这两种仪器，还是想用这两种仪器开展项目呢？
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chemistryren
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2010/1/6 13:40:25 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能做得多了,食品,药品随便你检测.随便你发文章.
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hujiangtao
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2010/1/7 13:40:53 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们主要做抗生素类检测
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yt456net
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2010/1/25 21:54:56 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 消咳喘(ROGERSW) 发表:
3.测定蔬菜水果农药残留。
---------------------
这个用气相多些。

现在已经很多用液质做了，检出限更低，分析的物质更多
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