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主题：【求助】硝酸铝显色法测定总黄酮的原理

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musashino
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发表于：2010/01/23 15:59:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硝酸铝显色法测定总黄酮的原理为：在中性或弱碱性及亚硝酸钠存在条件下，黄酮类化合物与铝盐生成螯和物，加入氢氧化钠溶液后显红橙色，在510nm波长处有吸收峰且符合定量分析的比尔定律，一般以芦丁标准品定量。 先用亚硝酸钠还原黄酮， 然后加入硝酸铝络合，最后加氢氧化钠溶液使黄酮类化合物开环，生成 2''''羟基查耳酮而显色。显色原理发生在黄酮醇类成分邻位无取代的邻二酚羟基部位，不具有邻位无取代邻二酚羟基的黄酮醇类成分加入上述试剂时不显色。
用亚硝酸钠还原黄酮,还原那个基团？
硝酸铝络合，与那个基团？
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2010/3/28 8:49:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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