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主题：【分享】揭开食品"毒"包装真相

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发表于：2010/03/20 08:39:58 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

提示：一生中，你大约会吃掉75吨食物，这75吨食物的“外衣”，是共计8.5吨左右的食品包装。你关注着自己吃下去的食物是否安全，但你有没有想过：这些食物的包装是否安全?食品包装被称为“特殊食品添加剂”。
作为食品的“贴身衣物”，它在原材料、辅料、工艺方面等方面的点点滴滴都将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。食品包装，让我们在与时间争夺食物的“战争”中获得了更多的主动权，但这并不代表我们能够容忍它损害自己的健康。
改变—向来是在路上慢慢行走的，你可能很难看到问题被一劳永逸地解决，但是在此之前，你有权并且至少应该知道：在纸包装的液态食品中，真正与其直接接触的，其实是最里层的聚乙烯，并不是纸板;在登上联合国环境规划署《持久性有机污染物名录》之前，全氟辛烷酸已经被应用了半个多世纪;在中国大陆地区，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，最低可能只需缴纳500元罚款;在食品包装材料国家标准的制定上，总是一起事故或一条热点新闻走在前面，它永远都在亡羊补牢。我们现在就来关注一下食物的“毒”包装。

食品包装的安全问题频发

3M公司曾召回PFOA产品

早在2000年，美国3M公司就宣布全球召回PFOS。它曾是该公司著名的斯科奇加德防油防水剂的主要组分。3M的研究人员发现，PFOS不仅会造成工作人员中毒，还会向环境释放。2003年，3M宣布停止生产PFOS。

Nalgene牌水杯发现含有双酚A
据《纽约时报》2010年1月17日报道，美国食品药品管理局表示对双酚A(BPA)可能产生的健康风险问题正密切关注。双酚A是在塑料瓶和食品包装中广泛使用的一种成分，现在有关机构正评估其可能带来的健康风险。

北极熊和新生儿体内发现致癌物
2008年，科学家在格陵兰岛的北极熊肚子里，检测出致癌物质：全氟辛酸。2007年约翰霍普金斯医学中心对在该院出生的300名婴儿的血液进行了抽样调查，100%血液样本中含有PFOA，99%含有PFOS。

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2010/3/20 8:40:56 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品包装是怎样炼成的?
塑料
使用最广安全性最难追踪
塑料是使用最广的饮料包装材料，但恐怕没人能说清，在它漫长循环旅程中，究竟发生了什么?最大的安全隐患之一是其来源。市场上一些价格便宜的食品容器，大多使用回收的废旧塑料再加工。为掩盖老化变色，加工时常使用非食品级染料，其安全性最难追踪。
用途：食用油、酸奶杯、袋装饮料、碳酸饮料、茶饮果汁、矿泉水
优点：可视性好、成本低
缺点：安全隐患多

金属罐

金属化学性稳定但内壁涂层安全性较关键
金属罐分两片罐和三片罐。两片罐以铝为主，多用于碳酸饮料的包装;三片罐以马口铁为主，多用于非碳酸饮料包装。目前铝罐的使用已超过铁罐。由于金属的化学稳定性差，容易和饮料起反应，所以内壁涂料特别重要。但由于耗费铝材，国家现已不再批准新建铝易拉罐生产线。
用途：啤酒及碳酸饮料、部分非碳酸饮料
优点：工艺成熟
缺点：耗费资源、安全性较低
纸张
纸包装最古老但对工艺要求较高
纸是最古老最传统的包装材料，早期饮料包装都使用原纸容器，现在使用的是纸基复合材料。常用于乳制品等有保鲜要求的食品，其灌装往往需在无菌环境下进行，对纸盒和食品的杀菌均在此一次完成，对工艺的要求高，是技术难点。目前主要掌握在瑞典利乐公司手里。
用途：盒装奶(利乐砖)、袋装奶(利乐枕)、鲜榨果汁
优点：安全性较高
缺点：可视性差、成本较高、回收难度大

玻璃瓶

玻璃瓶最安全但不方便运输安全关键是瓶盖或木塞
玻璃瓶也是一种历史较长的包装容器，占据了啤酒包装的绝大多数份额。但由于其自重大、易破损、运输费用高，使用量已经开始下降。不过，作为一种最安全的包装材料，它仍具有很强的生命力。其关键安全环节在于金属瓶盖或软木活塞的密封。
用途：啤酒、罐头
优点：可视性好、安全性高
缺点：易碎

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2010/3/20 8:41:33 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品包装是怎样污染食物的?
没人能说清，饮料包装在从被生产到被消费的旅程中，到底发生了什么样的变化。原料、工艺，乃至行业发展状况，几乎任何因素都影响着它。在液态食品产品包装领域，利乐公司是当之无愧的巨头。据公开数据，2008年，利乐公司共生产了 1413.79 亿件包装，为全球消费者提供了 705.38亿升的液态食品产品。著名的利乐纸包装包括三种成分：75%的纸板、20%的塑料(聚乙烯)和5%的铝箔，用纸—铝—塑的方式通过6层复合制成。纸原本是最古老最传统的包装材料。相对于塑料来说，纸的化学性能稳定，且可以回收利用。然而，在现代食品工业的改造中，纸却不再是过去的纸。

纸和塑料的战争
在利乐纸包装中，纸板提供强度和硬度，聚乙烯保证密封，铝箔层则阻隔光线和空气的进入。真正与盒内液态食品直接接触的，其实是最里层的聚乙烯，并不是纸板。

油墨入侵食品包装
雀巢液态奶事件发生后，在被问到在中国的生产情况时，利乐公司表示，“ITX是UV印墨中的无毒化学物，是一种感光因子。我们在中国市场使用的是柔版印刷技术，没使用UV印刷技术。”

塑料瓶中双酚A或影响健康
美国食品药品管理局(FDA)对外宣布用于食品包装的塑料瓶中所含有的双酚A或许存在安全隐患，并将投入3000万美元用于开展动物和人体试验，在未来的18个月到两年之内就双酚A的影响进行深入研究。

杜邦特氟龙含有危险氟化物
2006年，美国环境署对杜邦公司提出抗议，称特氟龙的生产过程中添加了PFOA作为助剂，用于全世界使用特氟龙涂料的不粘锅上，抗议还称，杜邦公司早在20多年前就已知道PFOA对人有害，却将这一秘密守口如瓶。

饮料塑料包装瓶的安全隐患
在澳大利亚，联邦科学与工业研究组织和部分包装企业之间展开了一场马拉松式磋商，受到了澳大利亚国家食品局的关注。但直到今天，仍然没人能说清，在塑料包装的漫长循环旅程中，到底发生了什么样的化学变化。

警示标不清，也能杀死人
毒包装危害着食品消费者的身体健康，而有意无意标识不全的包装也会给不知情的食品消费者“带来麻烦”。2008年3月，美国福克斯新闻网报道食品专家认为消费者们往往被食品包装上精美的图案所迷惑。
食品包装的标准问题
国家执行了一份包装材料的“白皮书”，名为GB/T10 0 05《双向拉伸聚丙烯(BOPP)/低密度聚乙烯(LDPE)复合膜、袋卫生标准》，这是国家食品包装标准中，为数不多的一次强制执行。