主题：【分享】提示:餐厅打包别趁热装盒

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赵云

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发表于：2010/04/20 15:48:27 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

塑料餐盒合格率低

　　据《健康报》报道，国际食品包装协会在2008年年底曾对北京市一次性塑料餐具质量情况进行了抽样调查，抽查检测合格率仅57.7%。送检的26种样品中，11家企业的产品不合格。检测数据分析显示，餐厅的塑料餐盒中不合格产品较多，市民消费需留神，尤其在餐后打包时不要趁热装入塑料餐盒。

　　有关专家认为，塑料餐具质量不合格的主要原因是生产厂家为降低成本，在生产中大量使用工业碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害物质，甚至添加了来源不明的废塑料。这类有毒有害物质如果渗入食物内，会导致消费者慢性中毒。

　　劣质餐盒软绵绵

　　辨别假冒环保餐盒可用这样的方法：手摸软绵绵，轻轻一撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，撕碎入水就下沉。

　　使用一次性塑料餐盒时，要注意饭盒上应有Qs编号。要尽量选择透明度好的。选用前最好先用手撕一下，质量好的盒子撕不烂。一折就有白痕的塑料餐盒一般都含有石蜡，而工业用石蜡具有致癌性。

　　在餐盒生产时使用滑石粉可降低成本，这种餐盒对健康危害较大。含滑石粉的餐盒一般都比较重。

　　热菜别直接放入餐盒

　　在日常使用一次性塑料餐盒时，应选择质量可靠的产品，同时掌握安全的使用方法。

　　有的人不愿自己炒菜，习惯去餐馆点菜打包带回家。将高温油炒菜肴、油炸食物直接放入餐盒中，危害是最大的。

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2010/4/20 15:48:57 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果去餐馆买盒饭带走，应该让厨师先将菜肴放于瓷盘或碗中，过5～10分钟再装入餐盒，这样能大大减少有害成分从餐盒中溶出。因为经过盘、碗转换，能使菜肴温度下降，从而减少餐盒中有害物质的溶出。

　　另外，在使用一次性餐盒时还要注意以下几个问题。不要用一次性餐盒长时间存放食物，特别是存放油、水较多的食物。不要用一次性餐盒在微波炉中加热食物。少用一次性餐盒冲泡食物，如冲麦片粥、速溶汤等。不要将一次性餐盒中盛装的菜肴菜汁用来泡饭、冲汤。

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