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主题：【转帖】腌制食品虽然开胃食用不当却会中毒！

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zxm-1980
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2010/8/28 10:14:24 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在上网上看看，什么都不能吃，恐怖啊。
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mcds
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2010/8/28 10:55:03 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tus13(tus13) 发表:
酱菜一般在腌制4小时后亚硝酸盐开始增加，14天至20天达到高峰，此后又逐渐下降，直至最后基本消失。

是检验结果吗?


是被细菌分解了吗？
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symmacros
jimzhu
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2010/8/28 11:03:03 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酱菜在腌制时间长后亚硝酸盐含量减少，但会不会带来新的什么有害成分呢？
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手机版： 【转帖】腌制食品虽然开胃食用不当却会中毒！
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