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主题：【求助】气相分析问题？

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njyyyil
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发表于：2010/04/28 14:36:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸气相分析前甲酯化
第一步：氢氧化钠-甲醇溶液，水浴
第二步：硫酸-甲醇溶液，水浴
分别是什么作用呢？
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2010/4/28 17:08:17 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请大侠回我下哈。。。
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阿宝
lpr20
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2010/4/28 18:56:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人觉得第二步才是真正的甲酯化过程，浓硫酸作为脱水剂加快酯化反应的进行。第一步是不是让部分成为酯类的脂肪酸水解为脂肪酸呢？个人观点！
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happy水中月
lianlxh
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2010/4/28 22:10:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 njyyyil(njyyyil) 发表:
脂肪酸气相分析前甲酯化
第一步：氢氧化钠-甲醇溶液，水浴
第二步：硫酸-甲醇溶液，水浴
分别是什么作用呢？

第一步将脂肪分解成脂肪酸
第二步是甲酯化，生成脂肪酸甲酯
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