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主题：【讨论】生日蛋糕上的奶油酸了还能吃吗？

浏览0 回复28 电梯直达
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赵云
abrahamz
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2010/6/1 8:48:55 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 赵云(abrahamz) 发表:
不酸都不能吃，更何况是酸了，你以为那真是奶油么？


是，现在的奶油多是氢化植物油，学名为反式脂肪酸甘油酯。俗名有:人造奶油,奶精,植脂,植脂末,植脂奶油,麦淇淋等，反式脂肪酸甘油酯的化学结构含有左旋结构。天然生物属于右旋结构,不能分解左旋结构的物质,这样就积存在体内，特別危險的是在血液中与胆固醇聚在一起，形成凝块，堵塞血管。高血压，心脏病,中风等心、血管的病变随之而來。

酸败后不仅降低了油脂的营养价值，同时也产生低分子醛酮等有害物质，食用后会对人体健康造成危害。
对食品行业很熟悉呀！呵呵！
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roland2008
roland2008
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2010/6/1 16:04:20 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸了还敢吃，抵抗力挺强的
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chinaboy1314521
chinaboy1314521
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2010/6/1 16:05:28 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能吃  一般是鲜奶做的奶油，酸了说明奶油变质了
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戈壁明珠
zongguitang
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2010/6/10 5:12:24 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都酸败了肯定不能吃了。
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胖子
li310
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2010/6/11 13:47:56 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最好不吃了。现在就是好好的东西都会担心他的原料是否会有问题。
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贾萌萌
v2683280
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2013/2/5 18:43:57 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真是给你们跪下了 我吃完了才发现有点不对来查的 呜呜呜 我中毒要屎了么
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穿越时空
fscmj
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2013/2/6 9:31:44 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
高蛋白质的东西容易变质，不吃好了。
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马到功成
v2656169
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2013/2/6 22:04:05 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当然不能吃，人造奶油本身不是什么健康东西，变质了，更危险。
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