【求助】冷库存放了近一年的苹果，吃了对身体有害吗？

ldgfive

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2010/7/20 13:03:13 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有害处，很多东西都是这样保存的

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hww168

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2010/7/20 16:08:32 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

那种看起来很红的苹果是打过蜡的。

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一直都很帅

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2010/7/20 16:26:48 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

吃了几百年了怎么会有问题

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yjshjl

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2010/7/21 4:13:24 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

果品的耐藏性具体表现在下列四个方面：

第一，果品的呼吸量比较小。我们知道，呼吸量大，为了维持生命，需要大量氧气，消耗大量营养；我们也知道，采后果品的存放时间是一个自我消耗的过程，而且消耗越快，寿命也就越短。因此，呼吸量小，营养消耗缓馒，维持生命的时间自然也就比较长。当然，果品中不同种类之间的呼吸量也有差异，有的差异也相当大，例如荔枝中之皇牌“糯米糍”的呼吸量就相当于其他一般果品的好几倍。

第二，果品的失水率比较低。果品与周围空气接触的面积比较少，加上大多数果皮披有一层果蜡，可以减少水分的丧失，苹果和梨就是典型的例子。例外的当然业有，荔枝和龙眼就很容易失水，那是因为荔枝龙眼果皮的组织结构不同于苹果梨的缘故。荔枝龙眼果肉含水量大，果皮疏松，加上覆盖在果皮表面的蜡质少，自然也就容易失水。

第三，果品比较耐压抗压。绝大部分的果品呈圆球状，有利于排除外来压力，有的组织结构也相当密实，有较强的耐受能力。机械伤少，由于病菌引起的腐烂也少。

第四，果品的含酸量比较大。果品被列为酸性食品。含酸量高也是耐蒇性的一种表现。

以上果品耐藏性的四种表现，是相对于其他新鲜蔬菜或者是鲜花而言，只不过果品在这几方面占有优势而已。在果品本身也可以拿这几个方面进行比较，如果表现得突出的，当然也比较耐蒇。

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