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气相色谱（GC）

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主题：【求助】请问哪里有gc-o仪器呢

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lyxx

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发表于：2010/08/27 21:08:35 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我想做gc-o 我们实验室没有gc-o的仪器请问各位同仁哪里有这个仪器呢能告诉我您那是哪个单位吗如果能告诉我下gc-o前您那里是如何培训或者之前要做什么准备工作就更好了谢谢大家啦 O(∩_∩)O~

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2010/8/27 21:30:44 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

GC-O是什么项目？

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2010/8/28 0:32:58 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

就是在色谱后面接一个人可以闻从色谱柱分离出来的组分的香气味道的装置，或称为色谱闻香(辩香）。也称GC-sniffing等。参考：

GC-O简介
GC-O，即气相色谱- 嗅觉测量法(gas chromatography-olfactometry，) 它的原理是：样品进入GC，经由毛细管柱分离后，流出组分被分流阀分成两路，一路进入化学检测器(FID 或MS)，另一路通过专用的传输管线进入嗅探口，由人鼻闻嗅的同时进行手动旋钮电子信号记录，记录结果由计算机处理形成谱图。
GC/MS不能检测的隐藏在杂质峰及大峰里面的很多微量成分，GC-O都能检测出来。通过和GC色谱图的对比，GC-O很容易区分出与气味无关的物质。

GC-O 嗅辨仪

GC-O嗅味检测法的原理非常简单，在气相色谱柱末端安装分流口，分流样品到FID检测器和鼻子。色谱峰/气味的相应关系由闻香师来确定。GC-O嗅辨仪与气相色谱及质谱连用，在测定气味物质之前，先进行物质的分离，通过平行检测，气味物质可以被逐一嗅辨，确定香味的同时又获得化合物的结构的信息，对调香有非常大的帮助。同时，在异味检测，确定气味污染方面极有帮助。如与大体积进样器及冷凝组分收集器配合，还能分离、收集出产生特定气味的单个成分。

应用领域:
主要用于食品工业、饮料、香精香料行业、化妆品行业、烟草、包装材料、塑料工业、化学工业、环境分析、公安等。

该帖子作者被版主 chengjingbao加 3积分， 2经验，加分理由：谢谢解释！

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2010/8/28 0:36:05 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

网友wsad8008有进口Gerstel的GC-O，你也许和他了解一下。

该帖子作者被版主 lianlxh加 4积分， 2经验，加分理由：应助

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2010/8/28 10:20:57 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

怎么觉得一路是用人的鼻子做检测器？这样重现性好吗？

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2010/8/28 10:54:17 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
怎么觉得一路是用人的鼻子做检测器？这样重现性好吗？

用人的鼻子来闻辨认香气，只要对香气的判断描述筛选等，看看是不是重要的香气物质，有的闻香人员用滑动标尺记下了相对的香气强度，也用笔记录是什么气味或用语言录音记录气味。无什么定量重现性可谈。定量可以用FID或MSD（一般从一根柱子分流两路到辩香器和FID或MSD，方便观察出峰(定性）定量，同时评价气味）。这个东西有一能放在鼻子上的玻璃玩意，我实验室有个较早的老式样子的，回头看看有无照片。

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2010/8/28 11:05:53 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 阿宝(lpr20) 发表:
怎么觉得一路是用人的鼻子做检测器？这样重现性好吗？

用人的鼻子来闻辨认香气，只要对香气的判断描述筛选等，看看是不是重要的香气物质，有的闻香人员用滑动标尺记下了相对的香气强度，也用笔记录是什么气味或用语言录音记录气味。无什么定量重现性可谈。定量可以用FID或MSD（一般从一根柱子分流两路到辩香器和FID或MSD，方便观察出峰(定性）定量，同时评价气味）。这个东西有一能放在鼻子上的玻璃玩意，我实验室有个较早的老式样子的，回头看看有无照片。

用鼻子就是为了简单的定性了？可以这样理解吧？

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2010/8/28 11:12:37 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 阿宝(lpr20) 发表:
怎么觉得一路是用人的鼻子做检测器？这样重现性好吗？

用人的鼻子来闻辨认香气，只要对香气的判断描述筛选等，看看是不是重要的香气物质，有的闻香人员用滑动标尺记下了相对的香气强度，也用笔记录是什么气味或用语言录音记录气味。无什么定量重现性可谈。定量可以用FID或MSD（一般从一根柱子分流两路到辩香器和FID或MSD，方便观察出峰(定性）定量，同时评价气味）。这个东西有一能放在鼻子上的玻璃玩意，我实验室有个较早的老式样子的，回头看看有无照片。

用鼻子就是为了简单的定性了？可以这样理解吧？

其实用同时连接在柱子后面的MSD或FID就可以定性，知道在某一位置出来什么物质（FID定性差一点），而辩香器的任务是对流出组分的气味的评价，评估有多大香气贡献等。

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2010/8/28 16:32:09 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
怎么觉得一路是用人的鼻子做检测器？这样重现性好吗？

我有某项产品就有气味鉴别项，就是用鼻子闻的。

嗅觉和色差感也是搞分析的基本要求啊。

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2010/8/28 20:44:06 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是的而且在评估前是要对评估人员进行培训的仪器毕竟是受到了灵敏度等条件的限制，有些香气物质本身的阈值很低，可能量很少，但是香气值却很大，在仅仅使用仪器，如gc-ms可能峰很小，对应的信噪比很低或者无峰，或者香气值高的物质甚至是特征香气被大峰掩盖了，而鼻子却可以解决这个问题。
而且精油行业或者果实的香气育种或者评估，本身针对的对象就是消费者，我想对香气有最直观的评价也是必要的。
另外，目前有浓度稀释和symmacros介绍的在food chemistry等杂志中都有相关的文章
另外，很想求教那个单位有这个仪器呢或者有较系统的对评估员的培训或者体制等谢谢大家了

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