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主题：【原创】今天冲了一杯蜂蜜水，有淡淡的酒味，正常吗？

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abcdefghijkl123
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2010/9/6 6:26:55 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是正常的，蜂蜜放久了，它自身会发酵，而产生酒精的，蜂蜜酒就是利用这个原理
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水星
woshibengburen
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2010/9/6 7:26:42 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以确定的是好的蜂蜜肯定是没有酒味的
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乐果
zxm-1980
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2010/9/6 8:00:34 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能了。有酒味说明蜂蜜的里的果糖和葡萄糖已经发生无氧酵解产生了酒精。像水一样更证明了果糖已经分解了。这瓶蜂蜜已经污染了微生物，腐败变质了，可能是耐高糖的酵母类引起的。不能喝了
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米点晓食
kzhu1985
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2010/9/6 8:36:21 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有可能生产中消毒或灭菌没做好。不过也不一定，楼主买的是哪种蜜？会不会是蜜本来的香味？这会不会是可能性之一？
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hujiangtao
hujiangtao
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2010/9/6 11:46:06 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有可能产生酒精了
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赵云
abrahamz
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2010/9/6 14:39:40 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
蜂蜜怎么会有酒味呢？是不是你用的杯子经常喝酒呢？
我也这么认为
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jinyunyan_526
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2010/9/6 14:46:08 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我的蜂蜜也有股淡淡的酒精味，不过报纸上说蜂蜜放上一百年也不会变质，就继续喝了。感觉也没什么问题。哈哈
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乐果
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2010/9/6 15:30:59 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jinyunyan_526(jinyunyan_526) 发表:
我的蜂蜜也有股淡淡的酒精味，不过报纸上说蜂蜜放上一百年也不会变质，就继续喝了。感觉也没什么问题。哈哈

纯蜂蜜应该是很好保存的，但现在市面上很少有纯的。
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戈壁明珠
zongguitang
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2010/9/27 21:21:10 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怎么几个板油的意见不一致，到底能不能吃啊。
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秋月芙蓉
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2010/10/11 21:13:40 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喝的蜂蜜没有酒精味
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