主题：【原创】食品微生物实验室必备设备

使用与维修保养：
（1）箱内的培养物不宜放置过挤，以便于热空气对流，无论放入或取出物品应随手关门，以免温度波动。
（2）电热式培养箱应在箱内放一个盛水的容器，以保持一定的湿度。
（3）隔水式培养箱应注意先加水再通电，同时应经常检查水位，及时添加水。
（4）电热式培养箱在使用时应将风顶适当旋开，以利于调节箱内的温度。

（二）生化培养箱　这种培养箱同时装有电热丝加热和压缩机制冷。因此可适应范围很大，一年四季均可保持在恒定温度，因而逐渐普及。该培养箱使用与维修保养类似电热式培养箱. 由于安装有压缩机， 因此也要遵守冰箱保养的注意事项， 如保持电压稳定，不要过度倾斜， 及时清扫散热器上的灰尘等。

（三）二氧化碳培养箱。二氧化碳培养箱是在普通培养的基础上加以改进，主要是能加入CO2，以满足培养微生物所需的环境。主要用于组织培养和一些特殊微生物的培养。

1. CO2培养箱的安装与调试。CO2培养箱的正面有操作盘，盘上设有电源开关，温度调节器（手动式和液晶显示盘），CO2注入开关，CO2调节旋扭，湿度调节旋扭，温度显示盘，CO2显示盘和湿度显示盘，二氧化碳样品孔（用于抽取箱内的样品，以检测箱内的CO2是否达到显示盘上所显示的含量）和报警装置（超温报警灯）。
（1）培养箱应放置于位置比较平稳，并远离热源的地方，以防止温度波动和微生物的污染。
（2）在接通电源前，应按照使用说明书，在培养箱内加入一定的蒸馏水（所加入的水最好加入一定量的消毒剂，详见说明书），以免烧坏机器。
（3）当水加到一定量后，报警灯亮，即停止加水，打开电源开关，即开始加温，将温度控制器调到所需温度。
（4）当温度达到所需温度时，则自动停止加热，超过所需温度时，超温报警灯亮，并发出报警声。（5）培养箱所用的CO2可以用液态CO2或气体，无论用哪种CO2给供的管子不能太变曲，以保证气体的畅通。一般选用CO2钢瓶，接上压力控制表即可。

6）CO2含量的调零　在箱内温度和湿度稳定后（一般须三天），旋动CO2 调节旋扭，使显示盘的数字调到0.00，过5分钟后如需要再重复调整，直到显示盘上的读数稳定为止。打开CO2注入开关 （注入灯亮），将CO2设定值调到所需浓度，使浓度达到设定值浓度后（注入灯熄灭），并至少维持10分钟。此后则由CO2控制器自动调节箱内的CO2含量。
（7）CO2培养箱湿度的调整　先将湿度调节旋扭按下，再将湿度调节旋扭转动至所需培养湿度，此后由湿度调节器自动调整湿度。

2. 使用注意事项
（1）培养箱应由专人负责管理，操作盘上的任何开关和调节旋扭一旦固定后，不要随意扭动，以免影响箱内温度，CO2、湿度的波动，同时降低机器的灵敏度。
（2）所加入的水必须是蒸馏水或无离子水，防止矿物质储积在水箱内产生腐蚀作用。每年必须换一次水。经常检查箱内水是否够。
（3）箱内应定期用消毒液擦洗消毒，搁板可取出清洗消毒，防止其它微生物污染，导致实验失败。 （4）定期检查超温安全装置，以防超温。方法为按进监测报警按扭，转动固定螺丝，直到超温报警装置响，然后关闭超温安全灯。
（5）如长期不使用二氧化碳时，应将CO2开关关闭，防止CO2调节器失灵。
（6）所使用的CO2必须的纯净的，否则降低CO2传感器的灵敏度和污染CO2过滤装置。
（7）在无湿度控制的培养箱内，为保持箱内CO2 的稳定，要在箱内底层放入一个盛水的容器。

    另外还有一种三气培养箱. 该培养箱是在二氧化碳培养箱的基础上进一步改进的新产品。其原理同其它培养箱一样，特点在于不仅可加入CO2，还可加入氮气和氧气，并全部由电脑控制和调节各种不同气体的含量。主要用于一些特殊微生物的繁殖和培养，一般应用不广泛，目前只有国外的少数厂家生产，价格也比较昂贵。

电热干燥箱的使用和保养


电热干燥箱供工矿企业、化验室、科研单位等干燥、烘焙熔蜡、灭菌作用。微电脑智能化双目控温系统具有控温保护，准确、可靠。工作温度任意设定，并具有偏差报警功能，进风口开关自如，热风循环。

手册一

1. 使用前必须注意所用电源电压是否相符。使用时，必须将电源插座接地线按规定进行接地。
2. 在通电使用时，切忌用手触及箱体空间的电器部分或用湿布揩抹及用水冲洗，检修时应将电源切断。
3. 电源线不可缠绕在金属物上，不可设置在高温或潮湿的地方，防止橡胶老化以致漏电。
4. 放置箱内物品切勿过挤，必须留出空气自然对流的空间，使潮湿空气能在风顶上加速逸出。
5. 应定期检查温度调节器之银触点是否发毛或不平，如有，可用细纱布将触头砂平后，再使用，并应经常用清洁布擦净，使之接触良好（注意必须切断电源）。室内温度调节器之金属管道切勿撞击以免影响灵敏度。
6. 在无防爆装置的干燥箱内，请勿放入易燃物品。
7. 每次用完后，须将电源全部切断，经常保持箱内外清洁。清洁完毕悬挂相应的标识。

手册二

  1.易爆易燃易挥发物品切勿放入干燥箱内，以免引起爆炸。
  2.样品搁板平均负荷不应超过15kg。
  3.样品室与加热室之间的搁板上不能放置物品，以免影响热量交换。
  4.使用前一定要检查镍络丝有无重叠、短路之处。
  5.加热指示灯不亮，原因一般有三：①灯泡坏了；②灯泡接触不良；③加热系统出故障。
  6.打开加热开关，不加热。原因一般有四：①镍铬丝断路；②开关与线路脱焊；③控温旋钮指在零位（旋动控温旋钮至指定温度刻度）；④继电器损坏。
  7.温度控制失灵，原因一般有三：①感温探头损坏（更换热敏电阻）；②继电器损坏；③控温系统其他部件故障（用万用电表测出故障所在，据情修理）。

手册三

1．使用该仪器须有专人负责，设备使用完毕应切断外来电源，免除意外事故发生。
2．工作室内放置试品时，不能太密，以免影响工作室内气流的正常流动，每个物品之间须有10～20mm间隙，而且对称放置，每层搁板上的物品放置要交错，最底层搁板的距离与工作室底部必须有大于100mm的距离。
3．在设备周围应留一定的空间，便于设备散热及操作和维护。
4．防止尖、锐物划伤设备。
5．请勿随意拆装电器元件及设备的零（部）件，以免损坏电气控制线路，造成设备的人为故障而影响其性能。
6．贮存、使用设备时，周围无易燃、易爆及腐蚀性物质。

高压消毒灭菌器原理及使用注意事项
电热压力蒸汽灭菌器使用注意事项

1.使用前必须仔细参阅说明书。
2.使用方法按加水、堆放、密封、加热、灭菌、干燥、冷却和终了步骤进行。
3.每次使用应注意检查水位表并观察报警指示灯，必须加有足够的水量。
4.特别注意水位表内的导电柱，应使其位于水位玻璃管的正中。
5.安全阀提柄每周应提拉1~2次，以保持其灵活状态。
6.电器接头应予拧紧，以防松动造成过热。
7.应确切接地以确保安全。
8.定期维护、清洁、干燥和检查维修，以确保其正常运行，避免事故发生。

高压消毒灭菌器原理及使用注意事项
    YXQ-LS-70A立式压力蒸汽灭菌器广泛使用在宾馆、医院等部门，对耐热物品进行消毒。它具有压力、温度可调功能和低水位断电防干烧等保护功能，使用方便，可靠性高。下面简要分析工作原理和介绍使用注意事项。

一、工作原理
    该消毒器电路由主电路和控制电路、指示电路三部分组成。主电路由三相380V交流供电，经熔断器Ful、FU2、FU3加至交流接触器KMl的主接点(常开)KMl-1、KMl-2、KMl-3电源侧。其负荷侧接至电加热器EHl、EH2、EH3。交流接触器正常吸合后，其主接点KMl-l、KMl-2、KMl-3闭合。接成Y型连接形式。电加热器受电发热，对水箱中的水进行加热。同时从熔断器FUl FU3负荷侧引出380V交流电，经熔断器FU4、FU5和波段开关S1，作为控制电路与指示灯电路的电源。波段开关Sl合上时。S1-l、Sl-2接通380V交流电并分成两路：一路加于变压器Tl初级，次级输出6．3V交流电作为各相关指示灯的电源，此时电源指示灯HL6亮。另一路为控制回路电源，380V交流电经继电器K2-2常闭接点，低水位复位按钮SB、波段开关Sl-4及压力选择行程开关S2(S3、S4)至交流接触器KMl线圈两端，KMl受电吸合，主接点KMl-1、KMl-2、KMl-3闭合，电加热器EHl、EH2、EH3得电开始发热。加热水箱内的水。随着箱内水温的不断升高，产生的蒸汽进入消毒锅内．当消毒锅内的蒸汽压力达到设定值时，压力波纹管变形，推动压力选择行程开关S2(或S3、S4)断开，切断交流接触器KMl线圈电源，KMl断电释放。常开接点断开，电加热器停止加热。压力选择行程开关S2、S3、S4分别由三个可测量不同压力的波纹管带动．通过波段开关Sl-4接通交流接触器KMl电流．实现对不同物品所需消毒压力温度的选择。
    变压器T2将380V交流降压后次级输出约15V交流，经整流桥UR整流后给低水位保护电路提供直流电源。
    当水箱内的水位低于下限规定值时．低水位导电柱内开关S5接点闭合，三极管VT2截止，VTlb极电位近似为地电位，VTl导通。继电器K1吸合，常开接点K1-1闭合，接通继电器K2线圈，继电器K2吸合，常闭接点K2-2断开交流接触器KMl线圈电源，常开接点KMl-l、KMl-2，KMl-3断开，切断电加热器EHl、EH2、EH3电源。避免低水位情况下加热引起干烧着火等故障的发生。同时常开接点K2-3闭合，低水位灯HL5亮，发出提示。K2-1常开接点闭合，为继电器K2供电，实现自保持。当水位恢复正常后必须经工作人员检查。确认不是假水位时按一下低水位复位按钮SB，继电器K2断电释放，自保持接点K2-l断开，常闭接点K2-2闭合后消毒器方能重新开始工作。

二、YXQ-LS-70A立式压力蒸汽灭菌器使用注意事项
    1．使用前要检查电源是否正常并向水箱内注水至额定水位线。通常水位应在高低水位线中间偏上位置，可避免中途补水。消毒物品放入锅内后要关门锁紧。
    2．旋动波段开关S1、S1-1、Sl-2，接通控制指示电路电源，电源指示灯HL6亮。
    3．根据消毒物品对压力温度的需要，继续旋动波段开关S1，选择合适压力挡，此时相对应的压力选择指示灯HLl(或HL2、HL3)通过S1-3亮。相对应的压力选择开关S2、S3、S4通过S1-4接通KMl交流接触器线圈380V电源，KMl吸合。电加热器开始对水箱内的水进行加热。
    4．当消毒锅内压力、温度达到整定值时开始计时，消毒时间到达后切断电源，打开排水阀，将消毒锅内剩余的水汽排出，压力表指示为零后。方可开启消毒锅锅门，取出消毒物品。
    5．低水位报警灯亮时。应检查水位，确认水位低于下限时应向水箱补水。补水结束。按低水位复位按钮SB后即可重新恢复工作，但需要重新计算消毒时间。因此消毒开始前检查水位很重要。要保证消毒前水位在高、低水位线中间偏上位置且管道无渗漏。
    6．消毒锅用压力表、安全阀应每半年由质检部门校检一次，发现问题及时排除。密封圈老化造成漏气时应及时更换以保证消毒效果。

天平的正确使用及遇到问题后的分析解决方法
一、天平安装环境的选择

1、选择适合的工作室：防止振荡和振动、只有一个出入口、窗户越少越好、工作台应置于房间角落
2、避免光照影响：避免阳光直射、照明装置应与工作台保持距离、最好用荧光灯
3、减小气流影响：远离风扇，空调、远离气流及热量辐射源、避免在门旁称量
4、称量台的选择：减少振荡、抗磁性、静电保护、天平专用工作台、水平位置

二、实现正确称量的前提

1、经常遇到的问题：天平不稳定、天平的重现性交差、天平稳定速度太慢
2、最常见的原因：环境温度变化、样品带静电、称量样品吸收或释放水份、称量样品被磁化、空气浮力影响、天平技术参数设置不当
3、避免环境温度的影响：不要称直接从干燥箱或冷藏箱内拿出的物品、使样品的温度接近实验室或称量室内的温度、用镊子拿物品、不要将手放在称量室内，否则温度会有变化、选择一个接触面较小的容器
4、减少静电影响：增加空气水份含量，保持空气相对湿度为45~60%RH较为理想、将称量试管放在一个金属容器内、使用除静电装置、天平接地
5、减小吸湿或蒸发的影响：使用清洁干燥的容器，并保持秤盘干燥无水滴、使用细颈瓶、盖好盖子或塞个木塞子
6、减小磁性影响：对强磁性物品消磁、可用支架将样品与秤盘隔离、用钩子-下称钩称量、屏蔽磁力-将样品放在非金属制的容器中、用户可使用非磁性材料将磁性影响降低到最小程度

三、使用时遇到问题后的分析解决方法

1.在预热时间较少时天平的使用方法
在条件允许时，应充分预热天平，天平精度越高对预热要求也越高。一般应在30分钟以上，使天平工作稳定，测量数据准确可靠。但由于种种原因，用户可能会在天平预热时间较短甚至来不及预热的情况下使用天平。此时，采取以下方法可以减少测量误差：
1).测量前先用标准砝码校正，根据不种正确度等级的电平选用不同等级的砝码。

2).应在加载后固定的时间读数。如都以加载后5秒的示值读取或都以单位显示出来时的示值读取。

3).多次测量，取其平均值（3~5次）。

2.加载几分钟或几十分钟后读数或连续测量时的使用方法
如果用户需要在加载几分钟或几十分钟读数，或连续测量（特别是有皮重而未去皮）时，采取以下方法，可以减少测量误差：
1).充分预热天平。

2).天平使用环境温度变化较小（每小时温度变化不大于5℃），气流较小，人员走动较少的地方使用。

3).使用前先用标准砝码校正。

4).将卸载前的示值减去卸载后的示值才能得出载荷的真值。

5).多次测量取其平均值（3~5次）。