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主题：测脂肪酸含量中遇到的困难，请大家帮我分析一下

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wangshuai118
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发表于：2005/11/22 19:54:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我查到的一篇英语的文献，是关于提取脂肪酸并测定脂肪酸含量的．有一些不明白的地方：
　１提取过脂肪酸后，需要加入６ml的１mg/ml正十七烷酸标准品，我不清楚是什么目的，是不是把十七烷酸作为内标物，直接要测定脂肪酸的含量了呢？还是有其他的目的？
　２．还有测定前脂肪酸甲酯化的问题，一般采取什么样的方法甲酯化呢？有固定的方法吗？
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luoqiong07
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2005/11/23 10:35:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是作为内标使用的，甲酯化一般采用硫酸－甲醇溶剂。
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jopvy
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2005/11/23 14:25:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不一定是内标物，也可能是做回收因子用，最好将文献发上来看看。
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wangshuai118
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2005/11/23 18:23:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
翻译过的资料大致如下＂
　取双份样品，置试管中，加水饱和的正丁醇反应２０Ｓ，密封，混合振摇，离心１０分钟，转移到每管含６ml的１mg/ml正十七烷酸试管中，在沸水中加热，加２ＭＬ的甲醇试剂，使油脂变成脂肪酸甲酯，脂在气相分析前不需要纯化．
　请教：！用这样的方法，是不是脂肪酸已经甲脂化了？？
　　　　２加入的正十七烷酸是不是就是内标物，气相分析的时候就不需要再加了？？
　　请各位高手请点！谢谢！！
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pia_pia
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2005/11/30 21:01:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸的测定我都用归一化法做的，加的甲酯化试剂是甲醇，苯，硫酸混合液。
因为该反应是双向进行的，反应会生成水，加入苯是为了与水形成共沸物而使反应向着生成脂肪酸甲酯的方向进行，酸性条件下回流2.5h即可
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