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主题：【讨论】隔夜蛋不能吃，隔夜茶不能喝，你信不？

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kaikaifeng
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2010/11/5 21:29:41 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tus13(tus13) 发表:
食品主要都是要求新鲜(个别除外啊).但所谓的“专家”们也别瞎说啊。你是食品专业的吗？搞好你的专业吧。

这里没人瞎说吧？
如果有，还请明说，呵呵~
鼓励交流，欢迎常来分离纯化萃取版面~
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阿三
junqiwudi
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2010/11/5 21:31:58 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tus13(tus13) 发表:
食品主要都是要求新鲜(个别除外啊).但所谓的“专家”们也别瞎说啊。你是食品专业的吗？搞好你的专业吧。
你好 呵呵 大家也是想学习 不懂才要讨论吗
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ghcily
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2010/11/5 21:34:07 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:
原文由 xing-xing(xingzhenhai) 发表:
信
吃了真的肚子痛

到底是为什么呢？
从化学的角度来说，说不通啊！！！


我也吃过啊。感觉没什么差别啊！
只要是事物做熟了，长时间放置都会产生有害物质，如果要求的那么严格，那岂不是什么都不能吃了？
该帖子作者被版主 kaikaifeng加 2积分， 2经验，加分理由：参与奖励
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ghcily
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2010/11/5 21:39:32 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 oymuma(oymuma) 发表:
那茶叶蛋不是一直煮，如果没卖出去的话，不明白


没卖出去肯定第二天接着卖啊。
顶多晚上放进冰箱。
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ghcily
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2010/11/5 21:41:21 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿三(junqiwudi) 发表:
还有一种说法就是隔夜的开水 或放时间长了的开水 最好不喝因为亚硝酸盐会多 我也想不通


这个倒是真的。长时间煮的水也不建议喝。
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幽灵龙猫
xiaodu2007693
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2010/11/5 21:59:07 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
把隔夜的和没隔夜的，提取分离一下
看看成分产生了哪些不一样的成分，怎么样？
该帖子作者被版主 kaikaifeng加 2积分， 2经验，加分理由：好的，这个工作由你来做，用三维分析一下就行了
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kaikaifeng
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2010/11/6 0:58:12 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 幽灵龙猫(xiaodu2007693) 发表:
把隔夜的和没隔夜的，提取分离一下
看看成分产生了哪些不一样的成分，怎么样？

水提一下，然后用三维分析一下差不多了吧~
看看前后有没有什么变化~
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2010/11/6 1:03:08 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ghcily(ghcily) 发表:
我也吃过啊。感觉没什么差别啊！
只要是事物做熟了，长时间放置都会产生有害物质，如果要求的那么严格，那岂不是什么都不能吃了？

这个长时间放置，实际上时间并不长的吧？
而且，冬天呢？放的时候可以更长吧~
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ghcily
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2010/11/6 7:33:07 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:
原文由 ghcily(ghcily) 发表:
我也吃过啊。感觉没什么差别啊！
只要是事物做熟了，长时间放置都会产生有害物质，如果要求的那么严格，那岂不是什么都不能吃了？

这个长时间放置，实际上时间并不长的吧？
而且，冬天呢？放的时候可以更长吧~


就是中午的饭菜，吃不完的放到晚上吃，从营养健康角度来说，不建议食用，里面亚硝酸类的有害物质增多了，营养也流失了。煮熟的鸡蛋也可以归到这个范畴里面。

其实冬天放的时间长了，吃了也容易闹肚子，并且吃了半天都是没有营养价值的。

结论不建议吃剩菜剩饭，熟鸡蛋放的时间长了也不建议吃（时间长短确实不好说，有的人认为5个小时算是长时间，有的却认为10小时算是长时间）
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东方逸
uhlan
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2010/11/6 8:56:04 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:
原文由 xing-xing(xingzhenhai) 发表:
信
吃了真的肚子痛

到底是为什么呢？
从化学的角度来说，说不通啊！！！

倒不一定从化学角度，可以从生物角度啊。
你试试把鸡蛋放置时间长了就会发现，打开后有种很浓的味道，时间再长了，就臭了。特别在夏天。
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