维生素E是个大家族。维生素E是由生育酚类和三烯生育酚类所构成。 各种维生素E的生物活性各不相同,其中活性最大的是α-生育酚。其它长期被忽视了的七种维生素E的成员并不是维生素E族的灰姑娘,它们也有重要的功能,而且一些功能是α一生育酚所不具备的。
维生素E除了与生殖能力与精子生成有关外,维生素E是我们体内非常重要的抗氧化剂,它是体内抗氧化系统中不可缺少的成员。维生素E在体内通过消除自由基,阻止多不饱和脂肪酸氧化产生脂质过氧化物而发挥抗氧化作用。它通过抗氧化作用而延缓了人体的老化,在人体的血液和组织中,脂褐质(皮肤上的脂褐质被称为“老年斑”)的含量随着年龄的增加而增多。一些研究者发现,维生素E缺乏的动物体内脂褐质比不缺乏的动物多。正因为如此,维生素E才倍受化妆品公司和女性朋友的亲睐。
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