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主题：【分享】各位来认识一下真正“益生菌”

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发表于：2010/12/15 14:02:01 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

由于工作压力大，生活作息不规律，出差环境的改变，肠胃闹情绪成为OL老大难，尤其是近年，恐怖的无肠症“克罗恩病”、肠道癌频发，以及常见的便秘腹泻引发的健康问题频繁发生，有研究数据表明，全球70％左右的都市人都存在着不同长度的胃肠不适，给生活带来诸多不便的同时也容易诱发各种疾病，因此，人们开始越来越关注肠胃保健，为了促进肠胃健康，尝试了各种辅助手段，饮用益生菌便是比较有效的一种。

目前，市面上的益生菌产品不胜枚举，各大乳制品厂家都打保护胃肠道的牌，各种品牌的益生菌也层出不穷，但是对于益生菌是什么谁也没说个仔细，由于缺乏权威的医学鉴定，致使益生菌产品鱼目混杂，那么到底什么是益生菌？益生菌适宜人群又有哪些呢？

其实大部分消费者对益生菌认识仍然很浅薄，仅停留在对益生菌概念上的了解，由于相关厂家铺天盖地的广告，人们对益生菌的功效的认知，更是犹如一叶障目，盲目听信商家打的广告。世界卫生组织明确提出“现在需要强调的是：益生菌的标示应该包括菌株名，因为益生菌的功效更多地取决于是什么菌株”。如：双歧杆菌BB-12、鼠李糖乳杆菌LGG，这样的益生菌标示才是符合世界卫生组织提出的、对菌株进行细详标示的要求。实际上，中国大部分消费者目前所食用的益生菌食品并不是真有效的益生菌，笔者曾经查看了国内数十种益生菌食品，发现国产益生菌食品无一例外都只标明菌种，而没有菌株（没有任何产品有标明菌株，只有菌种标示，如“双歧杆菌”只是菌种，而非菌株），这一点对普通消费者来说是很不公平的，因为实际对人体有效的是足够多量的活性菌株。

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2010/12/15 14:03:20 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

同时，国际益生菌协会也多次表示：“需要重点注意的是益生菌的功效取决于菌株而不是我们通常了解的菌种。”例如来自丹麦的纽曼斯婴儿型益生菌,鼠李糖乳杆菌LGG菌株，适用于婴儿，有助于缩短婴儿平均腹泻持续时间，并且日排便次数也显著少，并无任何副作用，能够有效改善婴儿肠道健康问题。这里我们只能拿国外进口产品进行比例，目前只发现国外进口的纽曼斯益生菌产品有标明“LGG”等菌株。

为什么国内益生菌不标明菌株？

由于益生菌菌株存活环境要求高，对生产和包装工艺都有很高标准的要求，目前，国内技术尚达未达到为有效益生菌菌株提供保存存活的包装环境，这是大多国内益生菌食品只标示益生菌菌种的原因。而商家的选择性回避---国产益生菌食品均无菌株标示，使中国消费者目前所食用的益生菌，其实并不是真有效的益生菌。这也是经常有消费者服用了超市里的国产益生菌却不能有效改变便秘腹泻等问题的深层原因所在。

如何识别菌种与菌株：双歧杆菌BB-12：双歧杆菌是菌，BB-12是菌株。这样的标示则是对菌种和菌株都进行了明确标示。鼠李糖乳杆菌LGG：鼠李糖乳杆菌是菌种标示，而LGG是菌株。嗜酸杆菌LA-S：嗜酸杆菌是菌种，而LA-S是菌株的标示。嗜热链珠菌ATY-31：嗜热链珠菌是菌种标示，而ATY-31是菌株标示。

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2010/12/15 14:06:05 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据调查显示，在中国经济发达的城市，注意个人健康的经济收入高的家庭和个人开始选择国外进口、有标示菌株的益生菌保健品，丹麦进口的纽曼斯益生菌因具有效益生菌成为首要选择。

那么，到底什么是益生菌？

1989年，国际权威医学专家Fuller就首次给益生菌下定义：“益生菌是通过改善肠道菌群平衡而对人体健康产生有益作用的活菌”。

欧洲权威机构欧洲食品与饲料菌种协会(EFFCA)于2002年给出最新定义：益生菌是活的微生物，摄入充足的数量后，对人体产生一种或多种特殊且经论证的健康益处。

美国权威医学家一致认为益生菌“活的微生物，以一定量摄入后能产生除固有的基本营养职位的健康益处。

也就是说，作为有效益生菌的菌株，对人肠胃起到保健作用的菌株，必须具备以下条件：1、摄入一定量的益生菌，量不足，效果不到；2、能在动物消化道存在；3、能适用胃酸和胆汁；4、能在消化道表面定植；5、能产生有用的酶类和代谢物；6、加工和储藏过程中能保持活性，这一点非常重要，因为加工和储藏过程的

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2010/12/15 14:07:12 Last edit by 7336167