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主题：【讨论】请问用铝高压锅做稀饭或炖肉菜时，迁移到饭菜里的铝的水平有多少？对人体有危害吗？

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symmacros
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发表于：2011/02/01 12:26:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有的高压锅是用铝（合金）制造的，请问用铝高压锅做稀饭或炖肉菜时，迁移到饭菜里的铝的水平有多少？对人体有危害吗有没有人做过这方面的研究？
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2011/2/1 13:13:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为煮制时很少，但如果在此存放24小时以上就会溶解很多
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qianghua_ustc1
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2011/2/1 13:17:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有测定过。
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yuduoling
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2011/2/1 14:06:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该问题不大，但是如果遇到煮的东西是是酸性的，就会溶解不少吧
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悠旸
ihqs
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2011/2/1 15:05:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
溶解多少不好说，不过铝制灶具该淘汰了，为了下一代呀。
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symmacros
jimzhu
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2011/2/1 15:41:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
应该问题不大，但是如果遇到煮的东西是是酸性的，就会溶解不少吧


哪如果碱呢，例如放碱煮稀饭，会怎么样呢？是不是更严重呢？
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symmacros
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2011/2/1 15:43:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 悠旸(ihqs) 发表:
溶解多少不好说，不过铝制灶具该淘汰了，为了下一代呀。


有道理，但现在仍有铝制灶具出售。
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小M
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2011/2/1 21:15:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸和碱都会和铝发生反应吧！吃多了铝变白痴啊！
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天天洗碗
binglang1985
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2011/2/1 21:48:59 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该很少吧，如果因为锅而铝含量增加是不是锅的质量有问题
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symmacros
jimzhu
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2011/2/1 21:56:33 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问谁知道高压锅的铝是什么铝合金？
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yzyxq
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2011/2/1 22:23:42 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铝制品做食具通常是很安全的。因为铝制品在表面会形成致密的三氧化二铝。
铝迁移到溶液中概率很小。
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