【讨论】自己家酿的蜂蜜食用安全吗？

去年冬天

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2011/3/3 10:42:50 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

怎么家酿啊？我记得以前在老家时他们是直接在蜂窝上刮下来就吃的

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lucia_J

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2011/3/3 10:55:30 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据说生米含水量比较高，生蜜要注意防变质。

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symmacros

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2011/3/3 13:45:32 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wsy18(wsy18) 发表:
自家酿的蜂蜜还要注意蜜蜂所采的蜜源，如果蜜源有问题，蜂蜜就会受到污染。

现在植物的花叶可能受到污染，放蜂的地方最好远离工业区。

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穿越时空

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2011/3/5 15:30:06 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

自己养蜂，不安全吧。

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coffee8

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2011/3/5 15:32:53 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如何自己酿蜂蜜呀？？

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ghcily

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2011/3/5 22:32:02 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 穿越时空(fscmj) 发表:
自己养蜂，不安全吧。

有些密封采的花粉是有毒的。也未必安全的，所以还得必须消毒的

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戈壁明珠

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2011/3/5 23:11:17 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 罂粟(mikezhu2010) 发表:
蜜蜂怎么会采有毒的花粉哦！这点蜜蜂应该会识别！

某些地区生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引起中毒。这种蜜主要含有毒的生物碱，有苦、麻、涩等异常滋味。口服200~300ml，一般在24小时后出现低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的甚至循环和呼吸中枢麻痹而死亡。这种情况虽属罕见，但应引起注意。

剧毒的生物碱一定要重视，毒性强，而且麻痹神经，后果很严重。除了有苦、麻、涩等异常滋味这样的感官检验，还有更好一些的方法没有？

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