实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042207今日发帖：518 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】吃蛋糕应该避免什么？

浏览0 回复14 电梯直达
wsy18
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/03/29 09:17:27 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5类不能买的蛋糕：

　　1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

　　2.尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

        3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

　　4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

        5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
dahua1981
dahua1981
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 9:40:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
问题是我们缺乏必要的鉴别力
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
去年冬天
7336167
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 9:41:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
问题是很多店里根本没有说明具体成份。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
qlmkk
qlmkk
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 9:46:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是不是说明，现在商家现场制做的蛋糕好多不合格呀？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿三
junqiwudi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 10:12:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没办法进行鉴定啊
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 17:03:52 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何分清呀，干脆不吃好了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
lucia_J
hgy154
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 17:07:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我还蛮喜欢吃蛋糕上的奶油呢，看来以后不能吃了，
哎……又少了一个爱吃的东西。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿迈
mikezhu2010
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 20:59:40 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃得都很少。还是少吃吧。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/29 21:09:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋糕这类的东西最好少吃为好
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
henry1208
henry1208
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/30 15:55:25 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃蛋糕应该少吃奶油
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
evenkiss
evenkiss
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/30 16:49:11 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请楼主普及一下，氢化物植物油和普通奶油，黄油如何来辨别
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】吃蛋糕应该避免什么？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁