原文由 王子矜(wangzijin) 发表:
如何监控,如何记录,操作人员大部分是文化程度不高的农民,培训如何做,需要做到什么程度?
说实话我对这个政策比较不信任
先说监控:这个根据合作模式不同,监控管理难度不同。采用农场或林场形式的,相对好监控一些,因为面积相对集中,工人素质相对较高,受到的约束较多,方便管理。“基地+农户”的管理模式相对松散些,监控难度较大,因为面积比较分散或者农户受到的约束较少。就我的经验,这种模式下,必须要有一定的激励措施,只能靠利益诱惑。我们的模式是:公司派一定数量的QA(一般5~7人),在生产的关键环节,如播种、施肥、施药、采收等环节,深入所负责的种植地域和技术员(一般5~7人)一起对药农进行现场的技术指导和监控。另外,聘请种植大户或示范户作为种植区域负责人,对所辖区域的每个药农进行各个具体操作环节的统一监控和管理。一般区域负责人对所辖药农都是雇佣关系,操作不符合公司规定或不达标是没有工钱的,方便管理。公司的QA要对种植区域负责人的监控进行检查,关键环节的操作必须全面监控,对其它环节的种植区域负责人的监控要抽查。当然,对于种植区域负责人,都是有补贴的,方式多种多样,不一一列举了。
再说记录:对于检验、加工、种子、种苗等关键环节,一般都是公司工人,就不再赘述了,记录一般都是按规定进行的,和GMP差不多。主要难度在田间管理,也就是药农这一块。我的想法还是,遵循监控的模式,让种植区域负责人填写,因为每个负责人负责的区域面积不是很大,下边的具体操作工都是按照他的要求(也是公司下达的生产指令)来完成的,具体施肥数量、农药配比,种植区域负责人都是很清楚的,所以,一般都是种植区域负责人填写的。但是,有些环节还是要具体操作人来完成的,但是记录可以设计的简单些,划“
√”、然后签名。如果基地合作的药农都是自己的工人,那更好办了,可以让他们具体操作的人完成。
说培训:培训药农并不容易,召集起来有难度。但并不代表药农不渴求知识。你的培训必须切合农药的切实需要,能够帮助他们增产、增收。当初,我们一个基地培训整形修剪,药农不愿意听,也根本不让我们动他们的树,没办法,我们做通了一个村干的工作,我们十几个技术员,弄了三天,把他家树全部弄了一遍,到了第二年、第三年,该村干的树不仅挂果多,而且果实大,生虫少。后来,我们再去培训,药农基本上都去,而且施药什么的,非常听话。现在,我们是每年淘汰不听从管理的,不按照要求操作的,因为药农太多,我们想淘汰,他们不愿被淘汰,所以管理比较方便。因此,你的培训必须有真材实料,你要是没有他们懂得多,不能使他们信服,很难管理到位的。我们现在不仅培训,培训后还要对他们进行考核,达不到考核要求的,进行淘汰。有很多基地都存在培训难的问题,好多基地的培训都要通过发钱才能把人召集起来,要不,就都是去些老头、老太太。
至于培训做到什么程度,我认为尽量还是培训到每个药农。我们现在基本上是每年对药农培训四次。每次有公司技术员和监控员到每个种植区域进行培训,由种植区域负责人具体召集所辖药农并选择培训地点(可以是村部、学校或者田间地头)。关键环节要让药农记在心里,哪种肥料不能用,哪种农药不能施必须培训到位。
GAP难点也就在对药农的管理,关键还是看企业是不是真的在做,只要真心去做,舍得投入,一步一步去完善,总有办法管理好药农,包括培训、记录和监控。