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主题：亚硝酸盐的测定！急急急

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发表于：2011/08/16 17:21:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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请问在食品中亚酸盐的测定中盐酸萘乙二胺可以用乙二胺盐酸盐代替吗？
推荐答案：hongzu回复于2011/08/17
这恐怕不能代替。因为这是一个生成重氮盐后的偶氮反应，偶氮染料的结构特点是偶氮两侧连接着芳香环，形成大π键，才具有鲜艳的颜色（反应类型为芳香族重氮盐与芳香胺，如萘乙二胺、a-萘胺，生成偶氮染料），乙二胺与重氮盐未必能偶氮反应，再则，即使连接起来，颜色就不再是原来的颜色（最大吸收波长），因为共轭体系的大小完全变了，显色灵敏度也变了。
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abcdefghijkl123
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2011/8/16 18:04:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个应该是可以的，反应的基团是盐酸萘乙二胺
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zlhuang0132
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2011/8/16 23:30:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这恐怕不能代替。因为这是一个生成重氮盐后的偶氮反应，偶氮染料的结构特点是偶氮两侧连接着芳香环，形成大π键，才具有鲜艳的颜色（反应类型为芳香族重氮盐与芳香胺，如萘乙二胺、a-萘胺，生成偶氮染料），乙二胺与重氮盐未必能偶氮反应，再则，即使连接起来，颜色就不再是原来的颜色（最大吸收波长），因为共轭体系的大小完全变了，显色灵敏度也变了。
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2011/8/16 23:45:43 Last edit by zlhuang0132
hongzu
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2011/8/17 2:34:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这恐怕不能代替。因为这是一个生成重氮盐后的偶氮反应，偶氮染料的结构特点是偶氮两侧连接着芳香环，形成大π键，才具有鲜艳的颜色（反应类型为芳香族重氮盐与芳香胺，如萘乙二胺、a-萘胺，生成偶氮染料），乙二胺与重氮盐未必能偶氮反应，再则，即使连接起来，颜色就不再是原来的颜色（最大吸收波长），因为共轭体系的大小完全变了，显色灵敏度也变了。
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gszhouyw
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2011/8/17 7:44:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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