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主题：【分享】牛奶灭菌那些事儿

浏览0 回复27 电梯直达
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senlights
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2011/9/27 7:55:37 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我查了一下，紫外线可以用于牛奶杀菌，但是现在还没有实际使用的案例。
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chenyuke1985
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2011/9/27 11:32:24 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

巴氏杀菌牛奶应该会好一点吧
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sunny817
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2011/9/28 22:45:07 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可怜的中国人，连吃的喝的都不能保证，名以食为天，修仙！！！
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骆驼刺
pxlwd01
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2011/10/2 13:19:56 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们这里卖的是牛奶厂直接拉来的鲜奶

有食品厂工作过的说，75度以上保持3分钟即可，我表示怀疑能否杀死其中的有害菌，我采用95度以上3分钟，不知道这样好不好
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xuying5678
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2011/10/8 9:49:20 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶用紫外线杀菌不行
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mxd001
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2011/10/14 2:16:05 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嘿嘿 反正我相信我们新疆的牛奶 @！！！！！
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yifan1117
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2011/10/19 10:28:24 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 senlights(senlights) 发表:
我查了一下，紫外线可以用于牛奶杀菌，但是现在还没有实际使用的案例。
紫外杀菌，那要保证紫外线的穿透力的呀。
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高原漫步
guoshiyou15
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2011/10/25 22:09:17 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全需要相关机构和单位的责任心，更要加快检测技术的提高
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taotai
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2011/11/7 10:02:03 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实牛奶的质量保证不应该仅仅是在杀菌这步来控制！
建立一个比较完善的冷链是比较重要的。
另外，关于杀菌。目前超高温灭菌奶的盛行不是没有道理的，它更节时！
对于未来牛奶杀菌，我个人感觉不要拘泥于一种形式，完全可以采用联用杀菌。
比如先过膜，再高温！
通过试验完全可以找到更好的方法。
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feixiang168
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2011/12/19 22:17:16 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
恩，巴氏奶很好的，但是就是保质期比较短
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