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主题：【讨论】九九鸭里面加的辣素是什么？

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atlas
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2011/12/24 9:27:54 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
辣椒素（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。


花椒在口中那种麻的感觉又是什么素呢？
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霹雳虎
wuweicheng85
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2011/12/24 10:28:16 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃着挺不错的，但是辣椒素对身体有影响吗？
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symmacros
jimzhu
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2011/12/24 14:53:25 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 atlas(atlas) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
辣椒素（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。


花椒在口中那种麻的感觉又是什么素呢？


花椒在口中那种麻可能几种物质在一起作用。
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fengmo4668
fengmo4668
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2011/12/24 15:00:19 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
不喜欢这个素那个素的添加剂，为什么不加原色原味的辣椒呢？


原味的辣椒达不到这个辣的效果。而且成本也高。
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wangxiaohua11
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2011/12/24 16:23:03 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一直喜欢那个味，真正的辣椒没有那么刺激啦。。。
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It`s me
foumy
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2011/12/24 16:49:35 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太辣，不喜欢。
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tangtang
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2011/12/24 16:52:06 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不红不革命 不辣不高兴。
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