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主题：【讨论】美国生蚝出问题了

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发表于：2011/10/02 11:31:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
今日，国家质检总局紧急叫停了来自美国华盛顿的生蚝，据说是受到副溶血弧菌污染了，这是一种什么细菌啊？
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2011/10/2 12:27:46 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
副溶血性弧菌(又称嗜盐菌 Vibrio Parahaemolyticus)是革兰氏阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌。本菌嗜盐畏  副溶血弧菌
酸，在无盐培养基上，不能生长，3%～6%食盐水繁殖迅速，每8～9分钟为1周期，低于0.5%或高于8%盐水中停止生长。在食醋中1～3分钟即死亡，加热56℃5～10分钟灭活，在1%盐酸中5分钟死亡。 　　已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原，据其发酵糖类的情况可分为5个类型。各种弧菌对人和动物均有较强的毒力，其致病物质主要有分子量42000的致热性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH类似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、肠毒素和致死作用。 　　副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。主要病理变化为空肠及回肠有轻度糜烂，胃粘膜炎、内脏(肝、脾、肺)淤血等。
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2011/10/2 13:21:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很可怕的细菌！
幸亏一般老百姓都不吃这种生蚝。
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