实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8111370今日发帖：269 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】你相信这些方法能坚测到地沟油吗？

浏览0 回复10 电梯直达
happy水中月
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/11/08 14:40:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。
把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.

真的假的

这些方法有科学道理吗？
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
dahua1981
dahua1981
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/8 14:42:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有这么厉害的中医
如果可行的话这个问题就很简单了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/8 14:46:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。
把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.

真的假的

这些方法有科学道理吗？


有毒的蘑菇遇到蒜会变色，但确实没有听过黄曲霉素与蒜会变成，主要没有黄曲霉素，不然可以试一下。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
1076443939
1076443939
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/8 15:05:20 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我不相信。我认为能否检查是否是地沟油不是这么简单的，应该是一个复杂的过程
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ldgfive
ldgfive
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/8 17:39:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
估计不太行，没有那么简单
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
angrboda
angrboda
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/10 21:54:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
扯，单看黄曲霉
我们测了很多地沟油，基本上都没有黄曲霉超标的问题。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
sunjun0620
sunjun0620
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/10 21:55:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
扯淡，又是一骗人的专家。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/10 22:15:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没这么简单，地沟油的制作水平很高了，和正常油差别很小了，所以不可能。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/11 11:02:06 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真是纳闷了，既然地沟油检测不出有毒有害物质，哪对我们身体有什么危害？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
去年冬天
7336167
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/14 10:39:18 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
真是纳闷了，既然地沟油检测不出有毒有害物质，哪对我们身体有什么危害？


是暂时还没有办法检测出吧
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/14 12:01:27 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
真是纳闷了，既然地沟油检测不出有毒有害物质，哪对我们身体有什么危害？


是暂时还没有办法检测出吧


有害的物质是哪些呢？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 你相信这些方法能坚测到地沟油吗？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁