实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8091921今日发帖：8 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
乳制品检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【第六届原创】国标控，带你解析《婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》

浏览0 回复6 电梯直达
xiongbb
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/12/04 21:18:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为xiongbb原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。


婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定；



中文名称：维生素B3，烟酸

英文名称：Vitamin B3，nicotinic acid

其它名称：尼克酸，维生素B5

定义：    学名：吡啶3-羧酸。可由烟碱［1-甲基-2-(3-吡啶基)吡咯烷］氧化而制得的一种B族维生素，与烟酰胺一起合称为维生素PP。

物理性质

    外观：    白色晶体

    熔点：    236-239℃

    闪点：    193℃

    PKa：    2.201

    溶解性：  水溶性

    折光度：  1.4936

化学性质

    CAS号：  59-67-6

    分子式：  C6H5NO2

    分子量：  123.11

烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶II的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

效用：促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。



样品前处理


1、称取5g（精确至0.0001g）试样于150mL三角瓶中，加入约25mL45℃~50℃的水，混匀并充分溶解，j静置5min~10min，冷却至室温。（水温一定不能过高）
2、将锥形瓶超声振荡10min.用盐酸溶液调节试样溶液的PH值至1.7±0.1，放置约1min。再用经氧化钠溶液调节试样溶液的PH值至4.5±0.1。


3、将试样溶液转移至50mL容量瓶中，用水冲洗锥形瓶，洗液合并于50mL容量瓶中，用水定容至50mL。


4、将上述溶液混匀后，经滤纸过滤，滤液再经0.45um微孔滤膜加压过滤，用试管收集，及为待测样。


色谱条件

色谱柱：Venusil XBP C18（2）（粒径5um,150mm×4.6mm）

流动相：甲醇70mL，庚烷磺酸钠1g，异丙醇20mL，用910mL 水溶解并混匀

  后， 用高氯酸调PH至2.1±0.1，再经0.45um微孔滤膜加压过滤。       

流速：1.0mL/min.

检测波长：261nm

进样量：10uL


色谱图

烟酸标准品 0.8ug/mL



标准曲线



***品牌婴幼儿奶粉


大家在选择色谱柱的时候，现在很多公司可以提供试用柱，不过也得通过自己样品的结构去选择色谱柱。嘻嘻haha
附件：
32婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定.pdf
该帖子作者被版主 嘟嘟妮小贝加 10积分， 2经验，加分理由：支持原创
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/12/8 13:55:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这么简单的前处理，在目标峰处居然没有干扰峰，厉害。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2011/12/12 20:34:39 Last edit by binglang1985
嘟嘟妮小贝
iamliutingting
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/12/9 11:41:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
支持一下！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
天天洗碗
binglang1985
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/12/12 20:40:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用的是UPLC？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/12/24 10:35:17 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
写得比较简单。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雪妖
czj_1027
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/12/30 20:41:45 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
前处理的第二步中，调整pH那么精确，那一定要用pH计咯，楼主使用的是什么样的pH呀，上个图分享一下好吗？那pH计上残留的溶剂怎么办呢？用水冲洗吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
没电的小白1
v2803531
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/10/11 13:28:48 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
您好，我采用方法中盐酸调节pH，为什么调不到1.7呢？可以换别的酸吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 国标控，带你解析《婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁