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主题：【求助】看到一去除蔬菜农残留的方法，不懂原由，请大家帮忙解释一下。

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金水楼台先得月

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发表于：2011/12/28 04:56:30 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

内容：蔬菜上残留大量的农药，如果不清洗干净的话，长期食用，对人们的身体损害是非常大的。道理其实大家都知道，可是有谁能够在洗菜的时候戴上显微镜呢？洗不干净菜，心里总是别扭的！要不就放一些洗涤灵，可是洗不干净洗涤灵又该怎么办呢？总不能放弃吃蔬菜的自由吧？无奈，于是现代人们总会以“眼不见为净”的至理名言来自我安慰一翻。

　　现在介绍一个办法：在一脸盆水中加入二匙小苏打，然后将蔬菜浸泡其中五至十五分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药，来吧！放心的食用新鲜蔬菜吧！

不懂原由，请大家帮忙解释一下。

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2011/12/28 13:42:38 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

小苏打水浸泡也只能是对一部分农药有点效果，不能对所有的农药有效。

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雾非雾

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2011/12/28 13:44:01 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

洗菜这个事情，个人认为只能是尽人事了，在保持蔬菜风味和原状态的基础上没有什么太好的办法的。

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绿洲

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2011/12/28 13:51:05 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

赞成沙发，真是小苏打能把农药都洗掉，不成了神丹妙药了？

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雾非雾

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2011/12/28 14:05:31 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

蔗糖酯作为洗涤剂对农药残留的去除研究
http://bbs.instrument.com.cn/Topic.asp?threadid=1013449

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hza123

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2011/12/28 16:08:13 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

小苏打肯定作用有限的，现在问题的根本是监管不到位。洗菜也只能洗掉表面上的，吸收进去的呢。

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金水楼台先得月

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2011/12/28 16:36:26 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 hza123(hza123) 发表:
小苏打肯定作用有限的，现在问题的根本是监管不到位。洗菜也只能洗掉表面上的，吸收进去的呢。

吸进去了，那就没着了啊。

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MMYG

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2011/12/28 20:56:20 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

小苏打应该是提供碱性环境吧。其实吃农药最多的除了农药厂的一线工人，就是我们做残留的人了！

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戈壁明珠

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2011/12/28 21:02:19 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:
内容：蔬菜上残留大量的农药，如果不清洗干净的话，长期食用，对人们的身体损害是非常大的。道理其实大家都知道，可是有谁能够在洗菜的时候戴上显微镜呢？洗不干净菜，心里总是别扭的！要不就放一些洗涤灵，可是洗不干净洗涤灵又该怎么办呢？总不能放弃吃蔬菜的自由吧？无奈，于是现代人们总会以“眼不见为净”的至理名言来自我安慰一翻。

　　现在介绍一个办法：在一脸盆水中加入二匙小苏打，然后将蔬菜浸泡其中五至十五分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药，来吧！放心的食用新鲜蔬菜吧！

不懂原由，请大家帮忙解释一下。

这个办法不太可靠，小苏打只是提供一个碱性环境，有机磷类的大多数在碱性环境下会降解，但是农药有很多种，有机磷类只是其中一大类，如果使用的是别的农药，这种办法是否有用就不好说了。

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