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主题：【讨论】食品安全大家谈——乳制品中“黄曲霉毒素”题

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fifi200
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发表于：2012/01/01 15:02:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
12月24日，国家质量监督检验检疫总局公布近期对全国液体乳产品进行抽检结果公告，其中蒙牛四川眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品，被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。

更多抽检结果请见：质检总局关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告（公告2011年第191号）

相关新闻报道：蒙牛一批次纯牛奶被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标140%

黄曲霉毒素M1为致癌物，1993年被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

对于蒙牛一批次产品中检出“黄曲霉毒素M1”，你会怎么看？

欢迎广大网友就以下几个方面展开讨论：

1、乳制品中“黄曲霉毒素”来自哪里？

2、乳制品生产企业需要注意哪些环节以防控“黄曲霉毒素”？
该帖子作者被版主 木 子加 2积分， 2经验，加分理由：欢迎常到乳版交流讨论~
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tangtang
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2012/1/1 21:19:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原料必须检验此项。
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木 子
plum
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2012/1/2 18:51:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄曲霉毒素来自发霉的饲料
企业要严控原料奶
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天天洗碗
binglang1985
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2012/1/2 20:49:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蒙牛的检验部门是摆设吗？这都控制不了？
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greenz
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2012/1/4 9:52:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来乳品行业的质量意识还是不那么强，总是有侥幸心理，个人认为是
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greenz
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2012/1/4 10:03:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳品行业也慢慢总结经验，国家下达的盲样平时总针对三聚啊，蛋白啊，没怎么关注过M1，而且可能厂里长期检测下来M1一直呈阴性，检测人员也麻痹大意了，所以大家这方面就应付应付，没想到这次突然袭击...
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rapid666
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2012/1/8 19:34:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实M1存在已久,不能怪盟牛啊!只能怪哪些负责质量安全的卫士们!从来没有重视这种事情!也赞叹哪些记者们,只有你们才能告诉我们这些真相!
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嘟嘟妮小贝
iamliutingting
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2012/1/12 16:51:52 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于原料奶必须做到批批检验，如果做到了，就不可能生产出超标的产品。
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穿越时空
fscmj
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2012/1/19 10:08:40 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个进厂加工进不要质检吗？
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l-henson
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2012/1/20 17:12:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 rapid666(rapid666) 发表:
其实M1存在已久,不能怪盟牛啊!只能怪哪些负责质量安全的卫士们!从来没有重视这种事情!也赞叹哪些记者们,只有你们才能告诉我们这些真相!

同意你对蒙牛的说法，但是对记者的褒奖也太高了。大部分记者都不是这方面的专家，把这些技术性的东西，放到他们平时习惯的思维框架，就变的有点畸形。
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