主题:【求助】气相定性白酒中甜蜜素遇到的问题

浏览0 回复13 电梯直达
fmh718
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有人用气相测过白酒中甜蜜素吗?按照5009.97国标,我想定性一下的,为什么测不出来呢?标样衍生化了能测出来很正常的,样品测不出来,本来以为样品不含有的,后来样品加等量的标样,衍生后,也测不出来,不知道是怎么回事?有没有同仁遇到过啊???
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蓝人
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没有遇到过
您是不是打错了
样品加等量的标样,衍生后,也测出来啊???
fmh718
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原文由 Blue-man(yuxiaofeng86) 发表:
没有遇到过
您是不是打错了
样品加等量的标样,衍生后,也测出来啊???


哦,打错了,改过来了
蓝人
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yifan1117
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xiezhiguo1981
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fmh718
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原文由 Blue-man(yuxiaofeng86) 发表:
是不是白酒中的其他成分干扰了衍生化呢?


我也这么觉得,可能是样品机质干扰了衍生化反应,因为白酒中甜蜜素以前没做过,不知道到底是怎么回事?哪里出问题了呢?

我们同时用液质做了,能测出来甜蜜素的。
fmh718
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原文由 xiezhiguo1981(xiezhiguo1981) 发表:
提取效率可能太低


是的,不知道有没有人跟我遇到一样的情况??
xiezhiguo1981
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甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为  甜蜜素
蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生蕉糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。
dongliumin
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雨木霖
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