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原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:哈哈，如果卫生部最后说没有有效方法检测地沟油，估计会有很多人愤慨的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:还是干点实事的好原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:不行，拍砖会拍死人的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:走自己的路让别人说去吧原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:这是事实，可是不懂的人以为你是不作为哦。原文由 童话仙子(liling123436) 发表:原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:现在方法多.
关键是方法能够验证特异性，能够真正分辨出地沟油吗？
方法很多，到底如何，能否鉴定出呢？？
嘻嘻，现在好像不成了的
学界普遍认为地沟油检测尚无有效检测指标
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:哈哈，如果卫生部最后说没有有效方法检测地沟油，估计会有很多人愤慨的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:还是干点实事的好原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:不行，拍砖会拍死人的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:走自己的路让别人说去吧原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:这是事实，可是不懂的人以为你是不作为哦。原文由 童话仙子(liling123436) 发表:原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:现在方法多.
关键是方法能够验证特异性，能够真正分辨出地沟油吗？
方法很多，到底如何，能否鉴定出呢？？
嘻嘻，现在好像不成了的
学界普遍认为地沟油检测尚无有效检测指标
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:这是肯定的。问题越捂越大！原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:哈哈，如果卫生部最后说没有有效方法检测地沟油，估计会有很多人愤慨的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:还是干点实事的好原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:不行，拍砖会拍死人的。原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:走自己的路让别人说去吧原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:这是事实，可是不懂的人以为你是不作为哦。原文由 童话仙子(liling123436) 发表:原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:现在方法多.
关键是方法能够验证特异性，能够真正分辨出地沟油吗？
方法很多，到底如何，能否鉴定出呢？？
嘻嘻，现在好像不成了的
学界普遍认为地沟油检测尚无有效检测指标
即使很难找到有效地方法也需要给出合适的解释
问题靠捂是捂不住的
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:地沟油检测的确是很大的难题，但目前大部分机构过分注重对检测方法的研究，很少钻研地沟油的基础问题，如分析地沟油的构成、找出其共性等，显得有些本末倒置。如果能在尽量多的样本中找到共性，离解决地沟油检测问题就不远了原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:这个有待商榷，调整那些项目呢？原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:食用植物油标准指标需要重新制定.原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:有代表性吗？这说不定是个方向呢！
研究者通过薄层色谱法研究发现，潲水油和煎炸老油的薄层色谱有明显的拖尾斑，而食用植物油则没有。经柱色谱分离并进行红外分析拖尾斑成分，发现潲水油、煎炸老油的拖尾成分是合格食用油所不含的醛、酮类化合物。
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