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主题：【讨论】鉴别食用明胶和工业明胶方法？

浏览0 回复17 电梯直达

儒雅凤

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发表于：2012/04/25 10:20:02 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还是有关胶囊的问题。
食用明胶和工业明胶，显然均具有明胶的特点，那么，简单、易行、有效的鉴别方法有哪些呢？

该帖子作者被版主 生活就这么美好加 2积分， 2经验，加分理由：发帖奖励

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2012/4/25 10:50:33 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

判定食用明胶还是工业明胶，需要检测产品中铬的含量。食用明胶铬含量不大于2毫克/公斤，

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梧桐

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2012/4/25 11:02:14 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据说，蓝皮制造食用明胶已经获国家专利了，专利号：91108955.既如此，皮鞋还是可以吃的嘛

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儒雅凤

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2012/4/25 11:10:21 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaowang268(xiaowang268) 发表:
判定食用明胶还是工业明胶，需要检测产品中铬的含量。食用明胶铬含量不大于2毫克/公斤，

只有铬含量一个指标？

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儒雅凤

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2012/4/25 11:11:25 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 梧桐(mengzhou) 发表:
据说，蓝皮制造食用明胶已经获国家专利了，专利号：91108955.既如此，皮鞋还是可以吃的嘛

是啊！红军长征过草地时，皮带、皮鞋都是可以吃的。

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xiaowang268

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2012/4/25 12:54:37 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 欢乐鸟3077(liwei7893) 发表:
原文由 xiaowang268(xiaowang268) 发表:
判定食用明胶还是工业明胶，需要检测产品中铬的含量。食用明胶铬含量不大于2毫克/公斤，

只有铬含量一个指标？

只看到这么一个指标，也不可能就这么一个啊

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梧桐

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2012/4/25 13:46:31 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaowang268(xiaowang268) 发表:
原文由 欢乐鸟3077(liwei7893) 发表:
原文由 xiaowang268(xiaowang268) 发表:
判定食用明胶还是工业明胶，需要检测产品中铬的含量。食用明胶铬含量不大于2毫克/公斤，

只有铬含量一个指标？

只看到这么一个指标，也不可能就这么一个啊

如果能从显微鉴别或者某一指标成分判定出来就好了。现在蓝皮也可以“脱铬”处理的嘛。

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