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主题：【求助】气质联用鉴定产品中风味物质的性质查询？

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spring0622
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发表于：2012/04/25 09:52:21 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家好，请问下采用气质联用，鉴定出的产品中的风味物质后，这些风味物质的化学结构，性质，气味特点等一系列的性质有没有专门的网站或书籍可以查询的啊？？？因为得出的物质很多，希望能有相关的资源库可以查询搜索。。。谢谢大家啦。。。
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2012/4/25 11:15:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 spring0622(spring0622) 发表:
大家好，请问下采用气质联用，鉴定出的产品中的风味物质后，这些风味物质的化学结构，性质，气味特点等一系列的性质有没有专门的网站或书籍可以查询的啊？？？因为得出的物质很多，希望能有相关的资源库可以查询搜索。。。谢谢大家啦。。。
通过检索出来的结果里面的CAS号，上网查，百度、化工引擎等。
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2012/4/26 8:36:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
通过检索出来的结果里面的CAS号，上网查，百度、化工引擎等。

您好，只有百度、化工引擎等这些网站里查询啊，没有专门针对点的资源库的啊？？？
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2012/4/26 9:13:59 Last edit by czcht
砂锅粥
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2012/4/26 9:15:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 spring0622(spring0622) 发表:
通过检索出来的结果里面的CAS号，上网查，百度、化工引擎等。

您好，只有百度、化工引擎等这些网站里查询啊，没有专门针对点的资源库的啊？？？
这个还真不知道。平时一般在那些搜索引擎基本上可以找到想要的东西。专门的资源库可能有，但估计也是要收费的。
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shuying2006
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2012/5/8 12:54:24 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像有一本书叫风味化学吧，你可以试着找找
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2012/5/8 20:38:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般在香精香料的书上有，也有本专门的香气香味描述的书（香料所内部资料）。我们是自己的数据库来显示或查询。
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