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主题：【求助】食品香精未知组分求鉴定？

浏览0 回复10 电梯直达
GRANT
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发表于：2014/08/26 13:48:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：50积分 状态： 已解决
19.842 乙偶姻 PG缩醛??
20.600 乙偶姻 PG缩醛??

26.742
31.600
32.192

32.958 Docosanoic acid, ethyl ester ?

以上保留时间的组分鉴别不出，求助论坛里的各路高手解答，谢谢了~~
附件：
食品香精.D.rar
推荐答案：symmacros回复于2014/08/26
26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate
32.192 from delta-decalactone
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2014/8/26 14:29:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看不出，待高手解答
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symmacros
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2014/8/26 18:22:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate
32.192 from delta-decalactone
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2014/8/26 18:40:01 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
19.842 不是乙偶姻 PG缩醛，& 20.600 不是乙偶姻 PG缩醛，是PG的反应物，在strawberry Flavor里面有时候能见到。建议不用考虑。

32.958 不是Docosanoic acid, ethyl ester，可能是delta-decalactone的反应物。
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2014/8/26 18:42:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主的峰型不好，大峰上面的特小峰很难看，无原始文件，Amdis也不能用。
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2014/8/26 20:07:06 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢朱老师，峰型的确不好，样品含大量的PG和甘油，稀释进样的
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2014/8/26 20:18:02 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate
是相应的丙位内酯的反应物。
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2014/8/26 20:18:41 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
谢谢朱老师，峰型的确不好，样品含大量的PG和甘油，稀释进样的


用极性柱子会好多的。
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2014/8/26 20:27:24 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate

32.192 from delta-decalactone


朱老师，26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate

这两个是香料吗？CAS.百度不到？能否告知
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GRANT
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2014/8/26 20:29:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
朱老师解答挺周到的，提前回答了
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2014/8/26 22:21:46 Last edit by fatinsect
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2014/8/26 21:37:06 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate

32.192 from delta-decalactone


朱老师，26.742 ethyl 4-hydroxy octanoate  ----gamma-octalactone reaction
31.600 ethyl 4-hydroxy nonanoate ----gamma-nonalactone reaction

这两个是香料吗？CAS.百度不到？能否告知
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