主题:【讨论】食品安全,重于泰山,看看我们身边有毒食品都含有什么化学试剂!

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官人|云飘飘
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    近几年我国食品安全问题层出不群,触目惊心。食品安全是民生大计,我们每天都会接触到各种食品,但里面到底是否含有对我们身体有害的物质,这些有害物质具体会对我们的身体产生怎样的副作用,好多时候大家都不知道,只是听别人说那些东西会有毒,那些会导致上什么什么样的后果,所以好多人逐渐对生活饮食产生了恐惧心里,到底那些该吃那些不该吃了呢?

    今天就让我们一起来爆一爆有毒食品的料,让大家都来看看我们生活当中到底都有那些没良心的食品

具体格式如下:

食品名称:(我们日常生活中所遇到的有毒食品)
有毒物质:(这些有毒食品里面所含的具体有毒物质)
不良后果:(这些有毒物质会给我们的身体带来怎样的后果)
附加:(图片或者相关报道,具体防止及辨别方法等)

举例:
1、
食品名称:蓝帆韭菜
有毒物质:蓝帆
不良后果:该韭菜对胃肠道有强烈的刺激作用,对人体有很大的危害,严重者会肾功能衰竭甚至是死亡
附加:
    蓝帆 学名叫做“五水合硫酸铜”,真正能发挥作用的,就是其中的铜离子,铜离子的毒性主要是同红细胞结合,使红细胞发生破裂,最直接的表现就是出现血尿,酱油尿等症状。另外,硫酸铜可以引发严重的消化道反应,导致呕吐等症状。

    如何分辨:
    1、看颜色 ,普通的鲜韭菜呈现出不发亮的青草绿色,比较笔挺饱满。而蓝矾韭菜则看上去像打了蜡一样有光亮,鲜艳异常,而且隐约有蓝色斑点。
    2、看根部 ,从韭菜切口的状况,也能看出韭菜的新鲜程度。刚割下来的韭菜根茎横切面十分平整,并且呈现白色。根部透亮富含水分,才是新鲜的。放置时间长的韭菜横切面不平整,还有一小截突出来的茎面,呈淡青色。如果韭菜表面鲜亮而根部发青,则多半是蓝矾韭菜。
    3、用手摸 ,蓝矾韭菜一摸就会掉粉,蹭在手上有微小的蓝色颗粒。正常的韭菜摸起来是涩涩的感觉,像青草一样。
    4、用鼻子闻,蓝矾韭菜隐约有一种铜锈味。这个味道有点类似家里的锅放了很久有点生锈的那种感觉,会做饭的同志都知道。但是说到韭菜味儿,大家都知道,正常的韭菜就是一股韭菜味。

附图:


2、
食品名称:甲醛白菜
有毒物质:甲醛
不良后果:有研究报道,甲醛在低剂量水平时即有可能引起人体损伤。而甲醛的毒性具有剂量依赖性,高浓度甲醛可以引起细胞坏死;较低剂量的甲醛可以引起DNA和蛋白质之间交联,在复制与转录的过程中,与蛋白质交联的DNA往往不能被相应的酶识别,从而造成某些重要基因的异常表达,甚至引发肿瘤。
附加:中毒分级标准
    甲醛刺激反应:表现为一过性的眼及上呼吸道刺激症状,如眼刺痛、流泪、咽痛、胸闷、咳嗽等。
    轻度中毒:有视物模糊、头晕、头痛、乏力等全身症状。
    中度中毒:持续咳嗽、声音嘶哑、胸痛、呼吸困难, 胸部听诊有散在的干、湿性罗音。可伴有体温增高和白细胞计数增加。
    重度中毒:具有以下情况之一者,可诊断为重度中毒:a. 喉头水肿及窒息;b.肺水肿;c. 昏迷;d. 休克。

附图:
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官人|云飘飘
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蓝帆韭菜相关新闻:2012年5月,南京市民反映,自己买来的韭菜竟掉蓝色粉末,择完韭菜手指上有蓝色残留,怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相,给韭菜喷了什么化学药水。卖蔬菜的菜贩认为,这化学药水可能为保鲜用的蓝矾。有专家表示,蓝矾属于工业化学原料,人体过量摄入可能会导致铜中毒,严重者甚至会导致肾衰竭而死亡,目前是禁止在食品中添加或使用的。
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甲醛白菜相关新闻:山东媒体于2012年5月曝光称,因为白菜水分多,而现在的气温比较高,两三天就可能烂掉,有菜贩使用甲醛对长途运输的大白菜保鲜。当地记者从市场上购买了大白菜进行检测,有两份白菜样本显示含有甲醛。知情人士就此称,确实有人配制甲醛溶液,用来喷洒保鲜,使用保鲜剂几乎成了业内的一个“潜规则”。
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用硫磺熏制“毒生姜”也是2012年新发现,硫磺生成的氧化物对人体毒害很大。
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食品名称:人造猪耳
有毒物质:明胶和油酸钠
不良后果:油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品,属不得用于食品的非食用物质。 对健康有害
附加:

  油酸钠属于一种阴离子表面活性剂,根据食品安全法规定,此项成分未出现在食品安全国家标准食品添加剂使用标准《GB2760-2011》中,也就是说,油酸钠是不能作为食品添加剂进行使用。不法分子添加油酸钠,为了让假猪耳朵从色味上更逼真(白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末。油酸钠有特殊的味道和气味,貌似牛油),让市民在食用的过程中不容易分辨其假冒成分。但含有金属性的纯油酸钠具备精良的去污作用,作用到人体内对健康影响可想而知。
    加入油酸钠是为了让明胶在碱性的环境下有个更好的粘稠度,同时增加滑溜感。过多的钠被人体吸入,容易引起高血压,同时对心脏有影响。
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2012/5/18 14:36:26 Last edit by yunjob
dyxwsjy
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触目惊心,匪夷所思,监管法律法规都组织不了利益熏心,道德沦丧
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食品名称:甲醛蘑菇
蘑菇一般不良商贩都用甲醛,防腐,量大的不同一般。你买的时候要注意,好多都能闻到味
有毒物质:甲醛
不良后果:有研究报道,甲醛在低剂量水平时即有可能引起人体损伤。而甲醛的毒性具有剂量依赖性,高浓度甲醛可以引起细胞坏死;较低剂量的甲醛可以引起DNA和蛋白质之间交联,在复制与转录的过程中,与蛋白质交联的DNA往往不能被相应的酶识别,从而造成某些重要基因的异常表达,甚至引发肿瘤。
附加:中毒分级标准
    甲醛刺激反应:表现为一过性的眼及上呼吸道刺激症状,如眼刺痛、流泪、咽痛、胸闷、咳嗽等。
    轻度中毒:有视物模糊、头晕、头痛、乏力等全身症状。
    中度中毒:持续咳嗽、声音嘶哑、胸痛、呼吸困难, 胸部听诊有散在的干、湿性罗音。可伴有体温增高和白细胞计数增加。
    重度中毒:具有以下情况之一者,可诊断为重度中毒:a. 喉头水肿及窒息;b.肺水肿;c. 昏迷;d. 休克。
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2013/9/14 11:53:08 Last edit by 63780182
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食品名称:敌敌畏(亚硝酸钠)腊肉/火腿
部分地方在夏季制作腊肉及火腿时,为防腐败或加快腌制过程,添加敌敌畏、过量亚硝酸钠。
不良后果:敌敌畏大家都知道是干啥的了,就不复述了。亚硝酸钠本是食品添加剂,具有急性毒性和慢性毒性,在常见的食品安全事故中,多半是由亚硝酸钠超标引起的。
hysw
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