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主题：【讨论】葡萄酒的品质检测.

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yu3226033

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发表于：2012/06/22 06:35:30 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

端午节喝葡萄酒吗?知道葡萄酒成份吗?葡萄酒的品质如何?

工信部网站公示了《葡萄酒行业准入条件》，对除特种葡萄酒生产企业(项目)之外的新建企业(项目)和酒庄，设置了规模等硬性门槛。该《准入条件》将于7月1日起施行。

国内的葡萄酒的品质要提高,迪马对葡萄酒的品质检测有方案吗?

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2012/6/22 6:39:47 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我国目前酿酒葡萄种植面积共约110万亩，其中约65%控制在张裕、莫高股份、长城酒业等少数几家龙头企业手中，其他进入者很难拥有原料供应基地.
《葡萄酒行业准入条件》的实施，将从源头上卡住劣质生产商进入，有利于整个行业产品品质提升和消费者信心培育。

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2012/6/22 6:47:07 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用‘三精一水’勾兑假冒葡萄酒，在这个行业早就不是什么秘密了。”自从河北省昌黎县及周边地区的一条龙葡萄酒假酒产业链被媒体曝光后，中国葡萄酒市场造假的现象一直屡禁不止。有网友在假酒新闻后留言，“难道中国的葡萄酒中一滴葡萄汁都没有吗?”

根据国家标准规定，生产葡萄酒的原料必须是100%的葡萄原汁，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%。但是假葡萄酒却是用各种添加剂勾兑出来的。赵义祥说，所谓“三精一水”指的就是用水、酒精、香精、糖精作为主要原料来制造葡萄酒。
此外，为了使假酒的口感和外观更接近真正的葡萄酒，造假者还会在酒中加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂、防腐剂等。

大家都哪些方法检测葡萄酒?

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