主题:【讨论】葡萄酒的品质检测.

浏览0 回复112 电梯直达
yu3226033
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标准上只做挥发酸啊,有机酸测着吗?哈哈,个人见解,觉得应该考虑部分营养物质。自酿的比较不错应注意发酵越彻底,甲醇含量会发酵多久根据温度,戛天20天可以.还要密封正常发酵期约1个礼拜左右,期间不要密封保持少量通气,以没有明显气泡产生即为发酵结束.
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原文由 天天想你(littlejie) 发表:
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现在流行自酿葡萄酒
酿酒的方法不对,喝已经变质的葡萄酒肯定不好。
得多多注意 正确自酿
酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,要滤渣.
是的 过滤掉可用细不锈钢网.
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